西餐廳一般給我們大家的感覺就是華麗、高貴、上檔次的，甚至在這種地方吃東西的人在言談舉止上都會(huì)非常的優(yōu)雅。如果是自己要經(jīng)營，那么西餐廳的廚房設(shè)計(jì)還要進(jìn)一步的多了解一些，下面小編九尾大家講解西餐廳廚房設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)西餐廳廚房注意事項(xiàng)。

西餐廳廚房設(shè)計(jì)

一、餐廳的廚房和家用廚房的設(shè)計(jì)是大不相同的，每一種不同餐廳的廚房設(shè)計(jì)裝修也是有很大差距的，那么西餐廳的廚房在設(shè)計(jì)上，首先位置以及面積要確定在進(jìn)行策劃。然后就是要更具餐廳的菜譜來進(jìn)行安裝相對(duì)的設(shè)備以及功能，所以是由經(jīng)營者、廚師或顧問先研究好，敲定其內(nèi)容才行。

二、一般在餐廳內(nèi)安排位置在廚房廚具物品柜臺(tái)以及出入口，會(huì)比較多的那就是出納員，安排出納員的位置也有些講究，出入口的對(duì)面或者側(cè)面。這樣安排配置的理由就是為了可以使迎接客人，引導(dǎo)客人入席，接受訂單，提供菜肴等一連串的動(dòng)作更加順暢，而且效率高。

三、大家都應(yīng)該知道，比如一些比較大型有名氣的餐廳在大門入口處和廚房在配置完成后，還有一些衛(wèi)生間、電話間、香煙自動(dòng)售貨機(jī)等集中配置的情況比較多，但是考慮到現(xiàn)實(shí)中的顧客利用動(dòng)機(jī)和動(dòng)作特點(diǎn)的話，衛(wèi)生間放在客席里側(cè)位置比配置在入口附近好一點(diǎn)。

設(shè)計(jì)西餐廳注意事項(xiàng)

1、如果是自己想要開一家西餐廳，那么在裝修方面就應(yīng)該知道會(huì)有很多東西，需要我們一步一步的認(rèn)真考慮到。首先就是餐廳位置的消費(fèi)人群以及檔次，才能更好的確定裝修風(fēng)格，如果是針對(duì)一些新時(shí)代的年輕人那么裝修就要有個(gè)性、時(shí)尚感、華麗、有檔次。

2、一般西餐廳內(nèi)的每一種設(shè)計(jì)都會(huì)非常的精致，一些燈光的采用搭配以及餐廳內(nèi)的氣氛都是會(huì)很注重的，而且餐廳室內(nèi)的燈光對(duì)顧客的飲食有關(guān)聯(lián)。如果燈光搭配不好會(huì)給顧客帶來壓力，則影響食欲，所以燈光要比較柔和，顏色也可以使用多種的色彩。

3、最后我們還要將餐廳整體所有的區(qū)域的設(shè)計(jì)進(jìn)行一個(gè)合理的安排，每個(gè)不同區(qū)域的空間都有具體的作用來安排設(shè)計(jì)好，這樣才能更方便于顧客的所有行動(dòng)。也更加方便于顧客點(diǎn)餐，那么除了廚房、收銀臺(tái)、餐廳這三個(gè)重要的區(qū)域之外，還應(yīng)該規(guī)劃有衛(wèi)生間、吸煙室、電話間等配套設(shè)施。

小結(jié)：關(guān)于西餐廳廚房設(shè)計(jì)以及設(shè)計(jì)西餐廳廚房注意事項(xiàng)的相關(guān)信息就介紹到這里了，希望這些對(duì)大家有所幫助，如果還有不明白的地方可以關(guān)注更多內(nèi)容，如您想了解關(guān)于更多建材方面的消息，請(qǐng)您持續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。