1、熱水清潔加小蘇打

很多人看到菜板發(fā)霉，第1個想法就是將它扔掉，其實如果菜板發(fā)霉了，在清水中加入一點小蘇打，混合均勻，將菜板泡在小蘇打水中，一個小時左右，再用刷子刷一刷，就可以將木制菜板里面的污垢去除干凈了。

2、熱水清潔加白醋

大家清潔的時候可以在熱水中加入一點白醋，白醋可以消毒殺菌，將木制菜板里面的污垢全都清除干凈，不過大家如果用白醋的方式清潔菜板，一定要反復用清水清洗幾次，要不然菜板中會留下酸酸的味道。

3、用高度白酒

我們還可以在發(fā)霉的砧板上倒上高度白酒，然后用火點燃，但注意人的位置，最好要遠離，避免出現(xiàn)燒傷的情況。

4、淘米水洗砧板

我們做飯剩下來的淘米水千萬不要直接倒掉，因為它的功能性是非常強大的，其中有一點就是可以用來清潔，我們將發(fā)霉的砧板直接浸泡在淘米水中，大概20分鐘左右，這樣是可以達到養(yǎng)護作用。

5、更換菜板

如果菜板發(fā)霉嚴重，通過擦洗法已經(jīng)用處不大，可以用刨子刨下發(fā)霉的這一層，或是直接換新的菜板。

菜板日常怎么保養(yǎng)

1、在使用完菜板后，可以在菜板上滴一些洗潔精或者堿粉涂抹在菜板上，然后用刷子刷干凈后用開水沖一下，然后再用開水沖一下，這樣可以給菜板消毒，然后放置在干燥通風的地方，防止發(fā)霉。

2、在清理菜板衛(wèi)生時，盡量不要用鋼絲球去太用力擦菜板表面，避免菜板變粗糙，這樣表面就更容易滋生細菌了，可以用抹布或者海綿擦來清理表面。

3、要合理的使用菜板，切生肉和熟食不要用同一個菜板，特別是切了生肉后一定要立馬清理干凈，切完青菜或其他水分比較多的菜時，要立馬把菜板上的水分清除干凈，然后放到干燥的地方。

4、如果條件允許，可以定期把菜板放在鍋中用沸水煮十幾分鐘，充分的消除細菌，在煮的時候，可以放入鹽或者醋，煮完后放置在陽光下下暴曬一會，注意不要曬太久，避免開裂。

5、不要把菜板長期浸泡在水中，清理完成后立馬把水瀝干就可以了。