1、鐵木菜板

鐵木菜板顧名思義，就是像鐵一樣的菜板，其質(zhì)量過硬，所以在下刀時(shí)，不容易脫落木屑，這種菜板是比較受大眾喜愛的。

2、樟木菜板

樟木菜板的原材料是香樟，香樟樹是無毒且可以入藥的，而且香樟木具有許多功能，比如祛除風(fēng)濕，健胃消食，所以食材在菜板上是比較衛(wèi)生安全的，樟木菜板是比較適合做飯的，同時(shí)，樟木菜板也能夠很好的防止蟲蛀和發(fā)霉的現(xiàn)象。

3、橡木菜板

橡木菜板的優(yōu)點(diǎn)有許多，比如橡木的軟硬度起到好處，在使用時(shí)既不會(huì)傷到菜刀，也不會(huì)傷刀菜板，而且橡木菜板在下刀時(shí)，也不會(huì)輕易產(chǎn)生木屑，同時(shí)，橡木也有殺菌的功效。

4、櫸木菜板

櫸木菜板是一種外觀比較好看的菜板，因?yàn)闄文镜募y理十分清晰，同時(shí)櫸木的木質(zhì)也比較緊實(shí)，防水和抗擊能力比較過硬，同時(shí)櫸木菜板也有抗菌的功能。

購買砧板的注意事項(xiàng)有哪些

1、材質(zhì)：木質(zhì)砧板和竹制砧板都是由天然材質(zhì)制成，其中木質(zhì)砧板由整塊天然材質(zhì)做成，厚度適中，不容易傷刀具，也不容易變形，適合處理大骨頭或者剁餡兒。竹制砧板硬度比木質(zhì)砧板硬，表面很光滑，日常使用中需要注意清洗和晾干，不適合砍剁等操作，更適合切熟食、蔬菜和水果。

2、大小和形狀：選擇足夠大的切菜板，以避免在切菜時(shí)由于空間不足而引起的不便。如果條件允許，可以選擇一個(gè)圓形或橢圓形的切菜板，因?yàn)檫@種形狀的切菜板可以更好地容納食物，減少食材在切菜過程中掉落的可能性。

3、刀痕和凹槽：避免購買表面有太多刀痕或凹槽的切菜板，因?yàn)檫@些痕跡可能會(huì)成為細(xì)菌滋生的地方。選擇一個(gè)表面平整、易于清洗的切菜板更有利于食品安全。

4、易于清潔：切菜板的清潔非常重要，因?yàn)闅埩舻氖澄锖臀酃缚赡軙?huì)滋生細(xì)菌。因此，選擇易于清潔的切菜板是一個(gè)關(guān)鍵因素。一些切菜板設(shè)計(jì)有防溢凹槽和懸掛把手等便利清潔的特性，可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行選擇。