相信大家都吃過烤魚，外焦里嫩，還有各種青菜，很是入味。就像小編每次吃必點土豆片，只是店里的量實在有限，根本不夠吃，想著如果能在家里自己做著吃就好了，想放多少放多少。那么，電烤箱烤魚的做法有哪些？哪種魚更適合烤著吃呢？下面就跟小編一起來簡單的了解一下吧。

一、電烤箱烤魚的做法

電烤箱烤魚的做法1、花鰱

食材用料：花鰱、生姜、大蒜、大蔥、料酒、食鹽、生抽、干辣椒、孜然、芹菜、豆瓣醬、黑木耳、土豆、平菇、香菜

做法：

第一步，將所有食材清洗干凈，在花鰱的兩側(cè)開花刀，然后沿著魚骨分開，但是魚背要連著，最后抹上料酒和食鹽，放上姜片和蔥段腌制10分鐘以上。

第二步，在烤盤上放上一層錫紙，墊上蔥段和姜片，然后將腌制好的魚放到上面，用刷子刷上醬油和食用油，均勻的撒上辣椒面和孜然粉，最后放入烤箱中上下火20分鐘。隨時觀察烤箱內(nèi)部情況，如果感覺魚要焦了，可以取出加一次油。

第三步，在不粘鍋中放入適量食用油，然后加入大蒜、生姜片、蔥段爆香，之后在放入干辣椒、花椒、豆瓣醬制成紅油。

第四步，熬耗油之后加入適量的清水燒開，如果有鮮湯更好。水沸之后加入黑木耳、土豆片、平菇，斷生之后放入生抽、食鹽、味精、少許糖調(diào)味。

第五步，將煮好的湯汁和配菜一同澆到魚身上，然后在放到烤箱中烤五分鐘。

第六步，魚快考好的時候，繼續(xù)熱鍋放油，放入干辣椒和花椒炒香，等魚出烤箱之后，放上適量香菜，將熬好的油淋上去就可以上桌食用了。

電烤箱烤魚的做法2、秋刀魚

食材用料：秋刀魚、姜絲、檸檬皮、鹽、胡椒粉、檸檬

做法：

第一步，將秋刀魚的內(nèi)臟洗干凈，生姜和檸檬皮切成絲狀，再取少許鹽涂抹在秋刀魚上面，將切好的生姜絲和檸檬皮放入魚肚子中腌制半小時。腌制后會有很多水，要用廚房紙將水分吸干。

第二步，在烤盤中鋪一層錫紙，然后均勻的刷一層食用油，將腌制好的秋刀魚放在烤盤上，撒上胡椒粉放入烤箱中，上下火200度烤十分鐘。

第三步，將魚拿出來刷一層油，然后翻個面，再刷一層油并撒上胡椒粉，如烤箱再烤10分鐘就可以出烤箱了。

第四步，烤魚出烤箱時候，要趁熱，將檸檬汁擠到秋刀魚上面，這樣才會更加入味。

電烤箱烤魚的做法3、草魚

食材用料：草魚、土豆、木耳、黃瓜、芹菜、老干媽、麻辣魚調(diào)料、食鹽、花生油、泡姜、大蔥、生姜、香料、生抽、泡蘿卜、泡辣椒

做法：

第一步，將所有食材準備好，在 草魚的悲傷刮花刀，然后抹上食鹽、味精、生抽以及老干媽調(diào)味，再將切好的蔥姜絲放入魚腹中腌制半個小時。

第二步，將烤箱預熱到180度，然后再卡片放上面刷一層油，放入烤魚，撒上芹菜葉，入烤箱上下火半小時烤半小時。

第三步，將土豆切厚片，然如鍋中慢慢煎炸，直至雙面金黃。然后將土豆撈出備用，加入少許油，放入大蔥、生姜爆香，再將麻辣魚調(diào)料放入鍋中翻炒均勻。

第四步，將芹菜、木耳、黃瓜、泡蘿卜、泡辣椒以及剛剛炸好的土豆放入鍋中翻炒至斷生。取出烤盤，把配菜倒在魚上，然后繼續(xù)放入烤箱中，再烤15分鐘左右就可以上桌開吃了。

編輯總結(jié)：魚的做法很多，只要您家有烤箱，有食譜，就做成美味的烤魚。以上關于電烤箱烤魚的做法以及哪種魚適合靠著吃就介紹到這里了，希望對您有所幫助。如果您想了解更多相關資訊，歡迎關注本站。