仙草又名仙人草、涼粉草，可用于醫(yī)藥、美食、美容等多個領(lǐng)域，那么仙草具體有什么功效與作用呢？下面就隨小編來看看仙草的功效與作用以及仙草的栽培技術(shù)吧。

一、仙草的功效

1、提高免疫

仙草中的多糖具有增強和提高機體免疫機能作用；維生素能調(diào)節(jié)和增強生理機能等。

2、促消化

仙草是一種優(yōu)良的膳食纖維，不僅可以促進人體消化吸收，還能促進腸蠕動，增強人體對蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)的代謝，并能消除血管壁上的沉淀物，同時還具有很好的預防心血管疾病的效果。

3、抗癌、降血壓

仙草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用

4、清暑

藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。

5、美容養(yǎng)顏

仙草具有去肝火，排毒的功效，同時也可以美容養(yǎng)顏，備受女生的青睞。

6、補腎養(yǎng)腎

仙草補腎經(jīng)，可以治療腎臟炎，同時也可以活絡筋骨，消除疲勞。

二、仙草的作用

1、仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙草全草干樣含有約70%仙草碳水化合物，少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質(zhì)元素。

2.藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、淋病等。在仙人草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用;多糖具有增強和提高機體免疫機能作用;香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調(diào)節(jié)和增強生理機能等。

3.目前仙草系列產(chǎn)品有：即食仙草凍粉、仙草保健茶、仙草可樂型飲料、速溶仙草，提取咖啡色素等。

4.植株曬干后可煎汁與米漿混合煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，廣東、廣西常有出售，廣東廣西一帶稱為涼粉，廣東梅州一帶稱作仙人粄、仙?；{、草粄。

三、如何挑選仙草

果萼壇狀，縱橫脈均極明顯，氣微，嚼之味淡甘，有膠性者為佳。

四、仙草的栽培技術(shù)

分株繁殖。春季氣溫在10-15攝氏度，其宿根開始萌發(fā)許多新苗。苗高3厘米以上時，可將蘗生苗分株，連根移栽。

春夏秋季均可栽培。選擇排灌方便的中等肥力沙質(zhì)壤土較好，株行距15厘米X23厘米，栽后澆水。

定植成活后，每隔10天追施速效肥1次，30天后中耕除草1次，并用牛欄糞行，即加大了肥力，又可防止長草。涼粉草不易發(fā)生病蟲害，無需施用農(nóng)藥。

在40-45天能割草1次，留茬5厘米又可旺長，但割后須施速效肥。刈割的鮮草不可堆漚，應及時曬干，25公斤-30公斤為1捆，即可上市場銷售。如加工成涼粉，收益更高。

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