面包現(xiàn)在已近成為人們?cè)绯砍３缘氖澄锪?，在過去的豆?jié){配油條到現(xiàn)在的牛奶配面包，這也是人們生活水平的提高，說明人們更關(guān)注自己的生活健康和營(yíng)養(yǎng)了！那么，我們通常食用的面包都是在外購(gòu)買的，是否安全還不能保證，如果我們自己會(huì)做面包的話，就不用擔(dān)心面包的安全問題了。所以接下來小編就為大家分享電烤箱做面包的方法。

電烤箱做面包的方法-奶油長(zhǎng)面包

配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；雞蛋55g；干酵母4g；食鹽3g；奶粉10g；牛奶75g；黃油30g；細(xì)砂糖42g。

1.除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉面。面團(tuán)差不多均勻成型后，放入黃油繼續(xù)揉，要揉到面團(tuán)出現(xiàn)大片薄膜的程度。

2.等待面團(tuán)發(fā)酵，大約兩倍大后壓平排氣。

3.將面團(tuán)揉成面包的形狀，然后放入烤盤，靜等發(fā)酵，大約為原來兩倍大小停止。

4.將烤箱預(yù)熱到180度，烤制25分鐘，面包就做好啦。

電烤箱做面包的方法-蜂蜜小面包

配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食鹽4g；白糖35g；蜂蜜55g；黃油25g；橄欖油1茶匙；水1茶匙。

1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展。

2.收?qǐng)A入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。

3.將發(fā)酵好的面粉揉成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)的小塊，每一塊都是一個(gè)面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜歡的形狀。然后在烤盤上涂上淡淡的一層油，防止面包粘連，然后把弄好的面團(tuán)放置其上。

4.繼續(xù)發(fā)酵，至原來的兩倍大小。

5.將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水。

6.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，整個(gè)過程約為15分鐘

電烤箱做面包的方法-漢堡胚

配料：高筋面粉：500g；黃油：40g；牛奶：240g；雞蛋：2個(gè)；白糖：50g；鹽：5g；酵母5g；白芝麻：適量

1.所有材料除芝麻外稱好份量，除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面

2.和面程序15分鐘后放入室溫軟化好的黃油

3.繼續(xù)完成揉面揉成光滑的面團(tuán)

4.發(fā)面檔揉面結(jié)束后取一塊面團(tuán)在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞

5.然后把面團(tuán)整理好放入面包機(jī)，繼續(xù)完成發(fā)面程序，發(fā)酵至2-2.5倍大

6.發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成6份，放進(jìn)刷了植物油的模具中

7.放在溫暖的地方發(fā)酵至模具變滿

8.表面刷一層全蛋液，撒適量白芝麻

9.烤箱180度預(yù)熱 18分鐘左右表面上色即可

10.晾涼后橫切開夾入自己喜歡的漢堡夾層即可

編輯總結(jié)：關(guān)于盤點(diǎn)電烤箱做面包的方法就介紹到這里了。想要了解更多信息，可以關(guān)注本站資訊。