二OO四年，宣木瓜干紅被評為安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，新田鎮(zhèn)被市政府命名為“宣木瓜之鄉(xiāng)”。下面小編為大家詳細(xì)介紹宣木瓜怎么吃和宣木瓜的藥理作用的相關(guān)知識。

宣木瓜的藥理作用：

1.抗炎鎮(zhèn)痛

近年報(bào)道，宣木瓜提取物、木瓜苷、總有機(jī)酸等均有較好的抗炎鎮(zhèn)痛作用。采用小鼠乙酸扭體反應(yīng)，甲醛實(shí)驗(yàn)及佐劑性關(guān)節(jié)炎大鼠屈伸實(shí)驗(yàn)證明，木瓜苷可以抑制小鼠的乙酸扭體反應(yīng)和甲醛第二相反應(yīng)，具有明顯的鎮(zhèn)痛作用。其機(jī)制可能是木瓜苷作用于關(guān)節(jié)滑膜細(xì)胞，通過改善滑膜細(xì)胞異常的超微結(jié)構(gòu)并抑制其過度分泌白介素 1( IL- 1) 、腫瘤壞死因子( TNF-α) 和前列腺素 E2( PEG2) ，抑制細(xì)胞亢進(jìn)的代謝、 增值和分泌功能，從而達(dá)到治療關(guān)節(jié)炎的作用。李娜等發(fā)現(xiàn)宣木瓜總有機(jī)酸與醇提物對化學(xué)和物理兩種方法引起的小白鼠疼痛有明顯的鎮(zhèn)痛作用，對二甲苯所致的小鼠耳腫脹有一定的抑制作用，提示宣木瓜中總有機(jī)酸可能是抗炎鎮(zhèn)痛作用的有效組分之一。

2.保肝作用

動物實(shí)驗(yàn)表明，木瓜醇提物可有效降低四氯化碳( CCl4) 誘導(dǎo)小鼠急性肝損傷模型血液中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶( ALT)、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平( AST) ，升高卡介苗 + 脂多糖( BCD + LPS) 誘導(dǎo)小鼠免疫性肝損傷模型肝組織勻漿超氧化物歧化酶( SOD) 水平，降低丙二醛( MDA) 水平，且有一定的量效關(guān)系。宣木瓜中齊墩果酸具有較強(qiáng)的保肝作用，劉昌輝等采用CCl4灌胃給藥誘發(fā)肝硬化門靜脈高壓大鼠模型，給予齊墩果酸治療，給藥一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)，齊墩果酸可顯著降低大鼠血清中 ALT、AST，顯著降低模型大鼠肝臟的膠原沉積及肝纖維化的進(jìn)展，進(jìn)而降低了門靜脈壓。其作用機(jī)理可能是通過促進(jìn)肝內(nèi)的蛋白表達(dá)從而提高肝內(nèi)總一氧化氮( NO) 含量。

3.抗菌作用

宣木瓜乙醇提取物和水提物對細(xì)菌有廣譜抑菌作用，既對革蘭氏陰性菌如熒光假單胞菌等有抑制作用，對革蘭氏陽性菌如枯草桿菌等也有較強(qiáng)的抑制作用，且光穩(wěn)定和熱穩(wěn)定性好，在較高溫度下仍能保持較強(qiáng)的抑菌活性，其抑菌作用是宣木 瓜中多種成分共同作用的結(jié)果。余瓊等在進(jìn)行抗菌藥物的篩選中發(fā)現(xiàn)木瓜對肺炎鏈球菌有較強(qiáng)的抑制作用，亦發(fā)現(xiàn)木瓜醇提物抑菌圈直徑要大于水提物抑菌圈直徑。提示木瓜在臨床上可能用于肺炎的治療，提取溶劑對抑菌效果也存在一定的影響。

4.抗氧化作用

木瓜果實(shí)中含有豐富的黃酮類、木瓜酚、皂苷類、維生素C等多種成分。朱雪娟對木瓜化學(xué)成分進(jìn)行分析分離，并對抗氧化性研究發(fā)現(xiàn)木瓜不同溶劑提取物均具有一定的清除自由基能力，總黃酮含量越高清除自由基的能力越大，抗氧化能力越強(qiáng)。同時(shí)，木瓜籽油亦具有較強(qiáng)的清除自由基能力和抗氧化能力，能夠顯著降低高血脂小鼠血清總膽固醇和甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白。

5.其他作用

熊果酸和齊墩果酸作為五環(huán)三萜類化合物，被認(rèn)為具有較好的抗腫瘤作用。但是近年來有關(guān)宣木瓜中齊墩果酸和熊果酸抗腫瘤作用報(bào)道較少。研究證明，木瓜發(fā)酵液可顯著提高小鼠血清溶血素含量、增強(qiáng)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能及下調(diào) Treg 相關(guān)基因 Foxp3 等的表達(dá)，提高小鼠的免疫功能。臨床上，將木瓜與其他藥物聯(lián)用常能取得較好的療效。郎和東為觀察木瓜提取物及?；撬釓?fù)合制劑( CETM) 抗疲勞效應(yīng)，將60名志愿者隨機(jī)分成安慰劑組、CETM 組，按雙盲法給藥，連續(xù)干預(yù)8d，分別從耐力及疲勞指數(shù)進(jìn)行功效評價(jià)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示CETM組疲勞指數(shù)顯著低于安慰劑組，說明木瓜提取物及?；撬釓?fù)合制劑具有抗疲勞作用。

宣木瓜怎么吃：

冰糖木瓜奶

材料：木瓜150g，純牛奶500ml，冰糖15g

做法：

1.洗凈木瓜去皮去籽，取果肉切成小丁。

2.把純牛奶倒入燉奶鍋，小火慢燉至沸騰。

3.加入冰糖和木瓜丁，繼續(xù)燉至再次沸騰即可。

木瓜涼糕

材料：木瓜、純牛奶一盒、白糖50克，瓊脂10克，涼水100克

做法：

1.將水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒狀。

2.將木瓜肉粒放入攪拌機(jī)內(nèi)打成果肉醬待用。

3.奶鍋里加入100克涼水，加入提前泡軟（約5分鐘）并洗凈的瓊脂煮開，不停攪拌直至瓊脂完全融化。

4.倒入木瓜果肉醬，純牛奶和白糖，不停攪拌直至與瓊脂完全混合。

5.將完全混合的液體倒入一個(gè)有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏至凝固。

6.冷藏并已凝固的涼糕，取出切件就可以食用。

木瓜酸奶冰沙

材料：木瓜一個(gè)，酸奶250毫升，冰塊適量

做法：

1.木瓜去皮去核切成小塊。

2.冰塊倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌數(shù)秒，大大的冰塊馬上變成粗粗的小冰粒。

3.加入木瓜肉、酸奶，再攪拌數(shù)秒，看到果肉變成果泥即可。

編輯總結(jié)：以上就是小編對宣木瓜怎么吃相關(guān)知識介紹，更多實(shí)用知識敬請關(guān)注齊家資訊。