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哪里的枸杞最好 如何挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞

時(shí)間:2024-09-17 09:10:23 瀏覽量:

枸杞不但營(yíng)養(yǎng)美味,而且有滋補(bǔ)身體的功效,成為了人們非常喜愛的食品。不過現(xiàn)在市面上枸杞的種類繁多,產(chǎn)地也各不相同,那么哪里的枸杞最好呢?如何挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞呢?下面文章中將就這些問題和大家做個(gè)分享,期待可以幫助到有需要的朋友們。

哪里的枸杞最好

估計(jì)大家對(duì)枸杞都很熟悉,它是大家經(jīng)常常用的一類食材。不過不少人并不了解哪里的枸杞最好。據(jù)歷史上記載:一是甘肅省張掖(古稱甘州)一帶,產(chǎn)品稱“甘枸杞”;二是寧夏回族自治區(qū)的中衛(wèi)、中寧地區(qū),產(chǎn)品稱“西枸杞”,也就是現(xiàn)在所稱的“寧夏枸杞”;三是天津地區(qū),據(jù)說(shuō)是清朝庚子年間從寧夏引種發(fā)展起來(lái)的,稱之“津枸杞”。后來(lái)的新疆“古城子枸杞”,也算作一產(chǎn)地。在諸多產(chǎn)品中,普遍認(rèn)為以“西枸杞品質(zhì)最佳”。

如何挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞一

很多人都知道枸杞是個(gè)好東西,他們?cè)谌粘o嬍持卸紩?huì)加入它,它不但有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且有美容、滋補(bǔ)身體的作用。建議大家采取以下這些方法:

1.看:枸杞看上去,顏色不是鮮艷的過分,大小整齊統(tǒng)一,沒有潮濕。

2.聞:抓一把枸杞近距離聞一下,沒有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市場(chǎng)上賣的枸杞,多是用硫磺熏出來(lái)的。所以,有刺鼻的味道。

3.摸: 抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且沒有明顯的結(jié)塊的,就是比較好的枸杞。摸上去,沒有滑潤(rùn)感,而是有些澀手的,就是好的。

4.扒:拿一顆枸杞,扒開來(lái)看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那這個(gè)枸杞就是秋枸杞,不是說(shuō)秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對(duì)于夏枸杞來(lái)講,藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。

如何挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞二

要選購(gòu)到上好的枸杞,采用以上方法還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,大家還需要親自品嘗下起味道。在征得商家同意的情況下,大家可以取一粒枸杞放進(jìn)嘴里,嘗一下,如果是甘甜,沒有發(fā)苦,就是較好的枸杞。當(dāng)然,吃起來(lái)也不會(huì)有咬碎困難,而且少籽,就證明是夏枸杞。

如何挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞三

有些人錯(cuò)誤的認(rèn)為越紅的枸杞,品質(zhì)就越出眾,其實(shí)這是人們常犯的選購(gòu)誤區(qū)。現(xiàn)在市面上有些紅得不正常的枸杞是用硫磺熏出來(lái)的。實(shí)際上,如果是很好的枸杞的話,顏色是略篇黑,有點(diǎn)兒發(fā)黑,因?yàn)檫@是自干的過程中,本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。

如何挑選到優(yōu)質(zhì)的枸杞四

枸杞好不好,吃了才知道。大家可以取幾粒枸杞放在開水中泡一下,加入枸杞很快就沉入水底,那就說(shuō)明這不是品質(zhì)好的枸杞,一般好的枸杞是放進(jìn)水里后,自然吸水,過幾分鐘后,才沉入水中。

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