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烤箱和微波爐的區(qū)別 微波爐和烤箱如何選

時(shí)間:2024-09-15 13:36:15 瀏覽量:

“吃貨”是我們對(duì)喜歡食物、研究食物、會(huì)做食物這么一群人的統(tǒng)稱,在“吃貨”的家里必然少不了食材豐富、烤具齊全的廚房。而操作簡單、效果兼具的微波爐與烤箱則是入門級(jí)“吃貨”廚房少不了的美食工具。下面就隨小編一起看看烤箱和微波爐的區(qū)別及微波爐和烤箱如何選吧,以供大家參考。

現(xiàn)在很多家庭都有了微波爐,加熱非常方便,其中有些具有燒烤功能,能用來烤食物,這讓想購買烤箱的人遲疑了,是不是烤箱就不用買了,可以直接用微波爐替代?烤箱和微波爐的區(qū)別在哪呢?下面,小編將給大家做簡要介紹。

加熱原理不同

電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟,這個(gè)過程是由外至里的。微波爐的加熱原理:通電后,電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng),從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過程是由內(nèi)而外的。

烘焙效果不同

電烤箱的加熱方式不會(huì)破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水分和營養(yǎng)成分,烹制的食物外酥內(nèi)嫩,比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速加熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。

使用方式不同

雖然二者都具有食物的加熱功能,但是微波爐更加注重快熱,也就是說對(duì)于許多上班族來說,為了使食物快速加熱,那么選擇微波爐是最好的,如果經(jīng)常烘焙蛋糕、面包則選擇電烤箱要更好一些。

微波爐和烤箱如何選

帶燒烤功能的微波爐:一種帶有燒烤裝置的微波爐,多數(shù)只能將燒烤加熱管單側(cè)裝置在爐腔內(nèi)上部。燒烤微波爐的主要用途是給爐內(nèi)食物“上色”,讓它更能引起人們的食欲。

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,一爐兩用但是燒烤功能不全面,功率不夠大,燒烤食品時(shí)容易將食品烤糊。操作不是十分湊手,而且最大的缺點(diǎn)是清潔爐腔極其困難。適合偶爾想改變一下口味,只想操作一些例如烤雞翅膀、烤地瓜之類的人。也可以用微波爐燒烤功能做蛋糕和面包,但是效果沒有烤箱好。

電烤箱:專用的電烤制設(shè)備,一般體積較小,功率強(qiáng)大,食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上,加熱管上下都有,原理科學(xué)。

電烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計(jì),清潔容易,功率強(qiáng)勁。況且由于爐內(nèi)溫度高,爐內(nèi)壁較少采用光亮易結(jié)垢表面,差不多是免清潔的。但是電烤箱功能專業(yè)卻很單一,大功率的電烤箱比較費(fèi)電??衫脤I(yè)的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。

編輯總結(jié):關(guān)于烤箱和微波爐的區(qū)別及微波爐和烤箱如何選就介紹到這里了。想要了解更多信息,可以關(guān)注本站資訊。

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