市場(chǎng)上魚的種類非常多，它可分為海水魚和淡水魚兩大類。然而，經(jīng)常聽到別人說吃魚會(huì)變得聰明些，其實(shí)經(jīng)研究證明，多吃魚真的益處有很多，因?yàn)轸~肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，吃目魚呢，目魚的功效與作用有哪些?如何選購(gòu)目魚呢?下面就讓小編給大家說一說。

1、目魚的功效與作用

a、滋陰、養(yǎng)血

目魚是能夠敗心火的海產(chǎn)品之一，養(yǎng)心的同時(shí)給大家補(bǔ)充必要的礦物元素，因?yàn)槟眶~美味又多汁，吃起來格外的舒心、養(yǎng)心，是滋陰補(bǔ)血的好食材。

b、抑制胃酸

目魚中含有碳酸鈣成分，是可以抑制酸性成分的重要材料，尤其是胃部不舒服的人經(jīng)常會(huì)因?yàn)槲杆徇^多還產(chǎn)生各種胃腸問題，而目魚則是很好的抑制劑;另外，用目魚的提取物還可以用于治療胃潰瘍，幫助抵抗胃痛。

c、補(bǔ)腎通氣

對(duì)于腎臟不好的人可以用目魚來調(diào)理，只要每天食用一些目魚，慢慢的腎虛問題都能夠得到很好的緩解作用。當(dāng)然，目魚還可以利水通氣，幫助恢復(fù)身體的健康。

d、固精止血

目魚的功效與作用是固精止血，而且可以調(diào)理腸胃道出血，緩解肺部出血，在身體出血吐血或者便血的時(shí)候便可以加以輔助治療。

e、預(yù)防中風(fēng)

經(jīng)常食用目魚還可以避免中風(fēng)的發(fā)生。另外，目魚中還有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，而這些物質(zhì)被人體吸收后,能促進(jìn)身體的代謝，并起到利尿消腫等多種作用。

2、目魚的選購(gòu)方法

目魚本身繁殖能力弱，所以比較珍貴。大家在挑選的時(shí)候，可以看體型，目魚體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)。腹鰭1個(gè)且連臀鰭，尾舌骨縱窄板狀，奇鰭完全相連，沒有胸鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，偽間髓棘，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球。目魚中間的脊骨，刺少肉多，沒有任何的腥味，還被稱為細(xì)鱗、塔西魚、鰨米、舌鰨、龍力等，挑選的時(shí)候按照這個(gè)樣子挑選就對(duì)了。

小編結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)目魚的功效與作用有哪些及目魚選購(gòu)方法的介紹。目魚是屬于海洋魚類的范疇,也可以說是海鮮的一種,因?yàn)槿赓|(zhì)的鮮嫩及較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以經(jīng)常受到人們的捕撈，大家更要珍惜這樣的食材。