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面包機(jī)做蛋糕的方法及步驟

時(shí)間:2024-09-14 13:40:32 瀏覽量:

現(xiàn)在大家都喜歡自己在家制作面包,這樣就可以安全放心的食用美味。所以面包機(jī)是不可少的,但是你以為面包機(jī)只能做面包嗎?其實(shí)還可以用來(lái)做蛋糕哦。今天小編就給大家分享一下面包機(jī)做蛋糕的方法及步驟。

面包機(jī)做蛋糕的方法一

香橙重油蛋糕:

材料:動(dòng)物黃油100克,砂糖40克,雞蛋2只,低粉100克,鹽3克,泡打粉1/2茶匙,橙子醬60克,糖漬橙皮20克。

首先要將黃油融化打發(fā)好,在將面包機(jī)先進(jìn)行預(yù)熱,之后將拌好之后的面糊倒進(jìn)去。直接放面包機(jī)里烘烤就行了。因?yàn)檫@個(gè)蛋糕比較油,面包桶無(wú)須墊任何油紙,烤大約40分鐘就可以了,取出趁熱脫模切塊。

面包機(jī)做蛋糕的方法二

海綿蛋糕:

配方是:全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個(gè))、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。

先將全蛋都打發(fā)好,打好之后再講低粉進(jìn)行拌均勻倒入預(yù)熱后的面包機(jī)里。這個(gè)蛋糕不用在面包桶壁墊油紙,但最好再桶底墊一層油紙,有點(diǎn)黏桶底那個(gè)安裝攪拌槳的金屬棒??敬蠹s40-45分鐘就好了,提出面包桶就可以把蛋糕倒出來(lái)切塊。老虎做的這個(gè)口感有點(diǎn)干,也許原來(lái)配方是蒸的蛋糕,改烤了需要增加水分,下次準(zhǔn)備增加點(diǎn)液體或者減少點(diǎn)面粉。

面包機(jī)做蛋糕的方法三

戚風(fēng)蛋糕:

配方是:雞蛋2個(gè)(草雞蛋要3個(gè)),低筋面粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細(xì)砂糖24克(加入蛋白中),細(xì)砂糖5克(加入蛋黃中)。

這個(gè)蛋糕還是比較有難度的,因?yàn)槊姘鼨C(jī)本身就是不沾的??墒瞧蒿L(fēng)又需要用到?jīng)]有不粘處理的烤模。下面嘗試用這個(gè)方面,雖然可以那么完美,但是也是可以的。拌蛋白糊和蛋黃糊時(shí)啟動(dòng)面包機(jī)的烘焙程序預(yù)熱,拌好面糊后直接把桶放進(jìn)面包機(jī)就開(kāi)始烘烤了,不用把面包桶壓進(jìn)槽。還有就是面糊倒入面包桶時(shí),最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鐘,烤好后提出面包桶倒扣,1-2分鐘就可以取出蛋糕了,因?yàn)榈案饪隙ǖ粝聛?lái)了。

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