眾所周知，發(fā)菜能夠為人體提高大批的蛋白質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分，尤其是愛美的女性朋友食用之后能夠變得更加美麗。高檔的發(fā)菜色澤烏黑又絲長，烹飪出來的湯水是紅色的。下面小編就來介紹下發(fā)菜湯食物做法以及發(fā)菜湯如何制作才美味，以供大家參考!

發(fā)菜湯食物做法1、發(fā)菜湯泡肚

食材材料：

豬肚尖半斤左右、發(fā)菜15g，老抽20g，料酒15g、雞精3g、雞湯500g、芝麻油10g。

方法步驟：

a、豬肚尖清除干凈油膜，采用清水浸至半個小時取出。切至片狀，放入滾水鍋里煮一下,隨即取出，控干水。

b、肚尖用料酒10g攪均勻稍微腌一下。發(fā)萊利用清水浸泡5分鐘，瀝盡水分，放入滾水鍋里煮一下,隨即取出，再用料酒5g、味精1.5g腌至入味。

c、把腌好的肚片擺置在湯碗的一邊，入味的發(fā)菜擱置于湯碗的另一邊。

d、把雞湯燒滾，倒入老抽、雞精調(diào)均勻，沖入具有肚尖和發(fā)菜碗里，澆上芝麻油就可以了。

發(fā)菜湯食物做法2、魷魚發(fā)菜湯

食材準備：

干魷魚1只，墨魚丸10個，蔥，鹽，雞精油各10g。

方法步驟：

a、把干魷魚拿清水浸泡柔軟，洗干凈后切成條狀等待使用。

b、墨魚丸洗干凈控干，蔥一起洗干凈切成段狀。

c、湯鍋中倒入適當?shù)那逅?，燒滾，倒進魷魚條。

d、中火把魷魚煮開后，開小火接著煮上20分鐘。

e、魷魚煮出有味道后開中火，倒進墨魚丸煮熟，之后倒進發(fā)菜。

f、添加適量鹽，倒入些許油，放進蔥段出鍋就算完成了。

發(fā)菜湯食物做法3、肉蓉發(fā)菜湯

食材準備：

豬瘦肉100g，發(fā)菜15g，雞蛋2個，味精2g，紹酒5g，食用鹽3g，食用油5g，鮮姜2片，蔥段10g，胡椒粉、水淀粉各少許。

方法步驟：

a、把發(fā)菜浸泡洗干凈，倒進湯鍋中用火煮一會拿出。湯鍋放在火上，倒油燒開，倒入蔥姜爆鍋，之后添加發(fā)菜、食用鹽、雞精，放進適當?shù)乃?，再煮一小會，拿出發(fā)菜，切至末狀，裝進湯碗內(nèi)。把豬肉洗干凈，切成肉末，拿水淀粉抓勻。

b、把另外一個湯鍋放在火上，煮開后倒進開水，同時把豬肉末、發(fā)菜末以及胡椒粉等倒進湯內(nèi)燒開，用水淀粉勾芡，淋入提前調(diào)制好的雞蛋液，最后倒進香油，起鍋倒入大湯碗中就可以了。

總結(jié)：以上就是小編介紹的關(guān)于發(fā)菜湯食物做法以及發(fā)菜湯如何制作才美味的全部內(nèi)容，希望能給大家?guī)韼椭?。大家不妨自己在家試著烹飪，不僅衛(wèi)生還美味哦!