野山椒味道特辣帶濃香，可用于鮮食市場、腌漬加工、曬干出口,市場大。種植野山椒，投資少，產(chǎn)量高，產(chǎn)品用途廣，一般畝產(chǎn)1500—2000kg。適合中國大部地區(qū)早春、秋季露地及夏季反季節(jié)栽培。那么野山椒種植技術(shù)是怎么樣的呢？今天我們一起來學習一下野山椒種植技術(shù)。

一、野山椒種植技術(shù)

1、選地、整地

野山椒對土地水分的要求比較嚴格，土地干旱，水分不足，會抑制植株生長，易造成落葉、落花和落果，栽培一般以半旱地為宜。在種植前，先把地翻犁曬白，讓土壤充分風化，然后起畦寬100厘米（包溝），畦高20—25厘米。

2、適時種植

種植季節(jié)以春季為好。

3、種植規(guī)格

株距與行距之間以不小于80厘米為宜，畝植700—800株。

4、田間管理

山椒種植后，頭1—7天內(nèi)一定要澆水，保持土壤濕潤。定根后，適當追施稀薄淡糞水，以便山椒緩苗，出新葉。在3—7月份多雨季節(jié)，土地積水過多，會造成山椒根系發(fā)育不良，易誘發(fā)病害。因此進入雨季前要及時疏通田間排水渠道，使排水暢通，雨后田間無積水。接近5月份，植株生長茂盛，這時要將辣椒適時打頂，使其分枝多，結(jié)果多，產(chǎn)量高。具體辦法是：當辣椒長到40—50厘米時，便選擇在晴天中午把生長點摘除1.5—2厘米。接著在下午太陽落山前，每畝用較稀的糞水20—25擔加復合肥2—3公斤拌勻淋施，這樣打頂后的辣椒會在5—7天內(nèi)，在主桿上長出3—5條分枝。分枝越多，開花結(jié)果就會越多。進入盛果期，要適當追施有機肥或復合肥。畝用2—3公斤兌水淋施。每隔10天施一次，但千萬不要用尿素，施肥一般以稀淡為好，過濃會傷根，造成植株枯死。

5、防治病蟲害

野山椒在苗期病害主要有猝倒病、立枯病、炭疽病及地下害蟲。在種植山椒前，可用“克蛾寶”和“井崗霉素”藥液混合，用普通噴霧器噴霧。每種藥液各用15克兌水20公斤噴施。辣椒定根后，每隔10天噴一次，連續(xù)噴3次，效果較好。在盛果期，容易發(fā)生瘡痂病，可用石灰水0.5∶50的溶液進行葉面噴霧，每隔7—10天噴一次，連續(xù)2—3次。最好使用“力諾特”、“卷葉立克”混合噴霧，每隔10天噴一次，連噴2—3次，效果甚佳。

二、野山椒的食療價值

辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條;可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環(huán)，預防心臟病和中風等病癥。此外，辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食欲，祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。

三、野山椒的功效與作用

1、減肥：辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條。

2、祛壓降脂：可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環(huán)，預防心臟病和中風等病癥。

3、健脾消食：辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食欲。

4、其他功效：祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。

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