人們購買不銹鋼鍋就是因為其靚麗、時尚的外觀，能夠使得廚房顯得更有檔次，更加大氣。要是不銹鋼鍋在使用過程中不注意，那么不銹鋼鍋燒黑了怎么辦呢？下面小編就簡單為您介紹一下哦。

不銹鋼鍋為什么會燒黑？

黃先生來電：不銹鋼鍋子燒牛奶，鍋子發(fā)黑是什么原因？這種發(fā)黑對身體有沒有影響？我家前段時間用一個不銹鋼的鍋熱牛奶，燒的次數(shù)越多，鍋越黑。

小編咨詢了幾家著名廚具公司，概括起來造成不銹鋼鍋發(fā)黑的原因有兩種：

一、過度加熱。蘇泊爾公司說，牛奶本身是比較容易變質(zhì)的東西，熱牛奶火開太大有可能導致漿糊，不及時清洗就會造成鍋子發(fā)黑，所以熱牛奶火不能開太大。

二、首次使用前沒有保養(yǎng)好。雙立人品牌售后維修部說，五金產(chǎn)品出廠前都會有防氧化措施，我們都會在說明書里附上第一次使用前，用溫水兌白醋等方法進行清理，如果沒有清理干凈，殘留的污漬在使用中也會造成鍋子發(fā)黑。品牌鍋具的檢測結(jié)果都會符合國家標準，檢測單位會檢測鍋具在遇見強酸堿物質(zhì)時釋放出來金屬元素的含量，符合標準才能上市。所以一般性的鍋子發(fā)黑，對繼續(xù)使用不會有太大問題。

不銹鋼鍋變黑處理辦法

1、不銹鋼鍋燒糊了后，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間后，使其軟化后就會很容易取下。

2、山里紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底用蘋果皮或梨皮加點水煮，然后就很容易清理了。

6、橙子去糊鍋底切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

7、如果要將鍋底的焦糊食物刮下，那么不要用菜刀、金屬鍋鏟、鋼絲球等硬物掛，可以使用竹、木片，或者是沒用的電話卡、磁卡來掛。刮時并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。

8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后，手到灰除

10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。

11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

12、涂上牙膏，用布沾點水，用力擦，經(jīng)濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力。

13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸堿手套，不能用于鋁制品清潔)，再用鋼絲球刮擦。如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫后再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂，后者是去除燒黃后的顏色。

不銹鋼鍋日常使用注意事項

1、由于不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、不銹鋼鍋具應避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

3、在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

4、在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時會產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

編輯總結(jié)：關于不銹鋼鍋燒黑了怎么辦就介紹到這里了。想要了解更多信息，可以關注本站資訊。