經(jīng)濟(jì)全球化，帶動(dòng)了各個(gè)國(guó)家的發(fā)展，也讓許多食物，漂洋過(guò)海到我國(guó)，供我們食用。洋薊，可能大家對(duì)這個(gè)植株比較陌生，但是它卻有著很好的療效，今天我們就通過(guò)下面的相關(guān)內(nèi)容介紹，一起來(lái)看看洋薊吧!

什么是洋薊

洋薊，還有別的名稱，例如：食托菜薊、朝鮮薊等，它生長(zhǎng)在歐洲地中海沿岸的植株，屬于菊科菜薊類目。香港人把它稱作為雅枝竹、亞枝竹，在我國(guó)的中部一些省份也有種植。洋薊所韓的花苞，可以采摘下來(lái)食用，在最早，洋薊是在意大利菜中使用，再傳入中國(guó)市場(chǎng)。

洋薊功效作用

1.洋薊對(duì)于人體的血壓有著很好的功效，將血液中的膽固醇降低，還有著保護(hù)肝臟的作用。對(duì)于三高人群以及肝臟患者有著顯著療效，同時(shí)還對(duì)經(jīng)常喝酒的人群，有著很好的解酒效果，食用后，可以緩解酒后的不適感。另外，洋薊中富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤?，可以提高免疫力，身體健康。洋薊的花蕾，經(jīng)過(guò)制作，可以制成開胃酒可，在歐洲一些國(guó)家中，我們可以看到洋薊罐頭的出售，食材運(yùn)用廣泛。

2.洋薊所產(chǎn)生的酸，對(duì)于肝臟不僅僅有著養(yǎng)護(hù)作用，還有著解毒功效。其中的黃酮類化合物具，對(duì)于受損的細(xì)胞有著很好的抑制作用，改善血管狀態(tài)。同時(shí)還對(duì)人體的腸胃不適造成的消化不良，有著很好的功效，改善便秘情況。還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有著不錯(cuò)的作用，保護(hù)心血管系統(tǒng)。

3. 洋薊植株有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中每一百克，就涵蓋多種物質(zhì)、多種微量元素、維生素豐富。同時(shí)其中的某些物質(zhì)，對(duì)人體很有益處，因此，在醫(yī)藥領(lǐng)域中，也得到提取使用，發(fā)揮著不同的功效。

4.洋薊，有著很高的觀賞價(jià)值，聞起來(lái)，有著淡淡的清香。可以加入調(diào)料進(jìn)行調(diào)味食用，也可以生吃。味道甘甜鮮美，常見的火鍋燙制食材，同時(shí)還可以各種肉類進(jìn)行混合燉煮，讓湯汁富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有著很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫畹门耘笥训那嗖A。

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