白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美。富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。接下來小編就帶領(lǐng)大家欣賞一下白靈菇圖片，并且為大家介紹白靈菇的營養(yǎng)價值及烹飪方法吧。

【白靈菇簡介】

白靈菇，體肉細(xì)嫩，潔白無暇，營養(yǎng)豐富，開如靈芝，食如鮑魚，味道鮮美，集食用保健于一身，被尊為食用菌家族中的最上等珍品。過去白靈菇只生長在荒蕪的戈壁灘，顯示出幾分神秘幾分靈氣。傳說直到成吉思漢征戰(zhàn)經(jīng)過這里，才看見了白靈菇，令其驚訝不已。然而，從此以后的數(shù)百年間，僅有為數(shù)不多的匆匆過客見過白靈菇，因為樣子很像靈芝，從而，被尊稱為西天白靈芝，同時有“草原牛肝菌”的美稱。

【白靈菇有什么營養(yǎng)價值】

白靈菇具有較高的藥用價值，可防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病。其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強(qiáng)人體的免疫功能。此外，白靈菇中還含有多種礦物素。經(jīng)常食用白靈菇還能消嫉化瘀清熱解毒的作用，具有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。

一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松病等癥人群。

【白靈菇吃法推薦】

一、雞柳蒸白靈菇

首先第一道小編給大家介紹的是雞柳蒸白靈菇。首先我們要把白靈菇洗凈，然后將它的根部去掉，接著切成條狀備用。然后把雞肉洗凈也切成條狀，放入鹽胡椒粉麻油等諸多調(diào)料拌勻備用，接著把切好的白靈菇放在一個事先準(zhǔn)備好的碟子，然后放上雞柳再放上一些姜絲，淋上雞油入鍋蒸5分鐘左右就能夠吃了。

二、冰鎮(zhèn)白靈菇

第二道小編給大家介紹的是冰鎮(zhèn)白靈菇。首先我們要白靈菇洗干凈，然后將白靈菇放在沸水中，大概蒸煮兩分鐘左右，接著將白靈菇撈出來控水，如果發(fā)覺白靈菇控水的時間過于長，那我們也可以用手小心地將白靈菇體內(nèi)的水分?jǐn)Q干，接著將它放在鍋中加上一些醬油蠔油以及高湯用小火燉兩個小時左右，再將白靈菇取出來冷卻，然后取上一個木桶放上一些碎冰，放入白靈菇。將白靈菇放在冰桶大約5分鐘左右，接著在在白靈菇上面撒上一些芥末和生抽就可以。

小編結(jié)語：以上為大家介紹白靈菇的相關(guān)知識和白靈菇圖片欣賞，希望對大家有所幫助，如需了解更多相關(guān)知識，請繼續(xù)關(guān)注本站資訊平臺。