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不粘鍋有沒有毒 不粘鍋使用注意事項
用不粘鍋來炒菜,就不會出現(xiàn)粘鍋的問題,清洗起來更加方便,吸引了很多人購買。但是不粘鍋是使用了特殊涂層才達到不粘的效果,也有人擔(dān)心用不粘鍋炒菜會有毒素融入菜中。那么,到底不粘鍋有沒有毒?應(yīng)該是很多朋友想問的,那就隨小編一起來看看不粘鍋有沒有毒和不粘鍋使用注意事項吧。
不粘鍋有沒有毒?
不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國家強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經(jīng)高溫?zé)Y(jié),作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸),而且有劇毒。
目前的不粘鍋,不管以什么形式出現(xiàn),不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高級的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性??傊还芩麄児谑裁疵?說成什么物質(zhì),其主要成分少不了聚四氟乙烯。
雖然烹飪時最高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無利于健康。
不粘鍋使用注意事項
1、不粘鍋不能制作酸性食品
聚四氟乙烯的結(jié)合強度不高,酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機體,機體一旦被腐蝕就會膨脹,從而把涂層脹開,導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
2、使用溫度要限制在250℃以下
國家強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經(jīng)高溫?zé)Y(jié),作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
3、不要用鐵鏟,警惕破損
使用鐵鏟,容易損傷不粘鍋的涂層,讓有毒涂料融入菜中,有害身體健康,使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落現(xiàn)象,以免造成嚴重后果。
編輯總結(jié):關(guān)于不粘鍋有沒有毒,使用注意事項的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了,希望小編的分享對大家有幫助,想了解更多精彩內(nèi)容,請繼續(xù)關(guān)注本站學(xué)裝修。
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