新疆是我國最早種植核桃的地區(qū)之一,栽培歷史悠久,栽培地區(qū)遍及全疆,尤以塔里木盆地周圍綠洲為最,產(chǎn)量居全國前列,大量銷往內(nèi)地,并遠銷德國、英國、加拿大、澳大利亞和港澳地區(qū)。新疆核桃是新疆優(yōu)質(zhì)地方林果樹種。主要分布在阿克蘇、喀什及和田等地區(qū)，以阿克蘇和喀什地區(qū)栽培面積最大。新疆核桃果仁細膩酥脆，香味濃郁，含油率高，品質(zhì)極佳。主要品種有扎343、新豐、溫185、溫179、新新2號等。面積380多萬畝，掛果面積190多萬畝，產(chǎn)量13萬噸。其中，阿克蘇地區(qū)139萬畝，產(chǎn)量3.1萬噸；喀什地區(qū)124萬畝，產(chǎn)量5.5萬噸；和田地區(qū)100多萬畝，產(chǎn)量2萬噸。今天小編就給大家具體介紹一下新疆核桃品種及相關知識。

新疆6大核桃的品種

1.扎343

該品種由新疆林科院培育，是我國的推廣品種之一。扎343的生長能力旺盛，果實的成熟期大約在九月的中上旬。它的的結果能力較強，平均每棵核桃果實重15.9g，果殼厚約1.2mm，果肉的外形豐滿，口感也十分細膩。

2.新豐

新豐由新疆的林業(yè)種苗總站所培育，是新疆地區(qū)的優(yōu)先推廣品種，常見于新疆和田地區(qū)。它的花期與果期分別位于四月和九月的中上旬。新豐的核桃果實呈短圓形，核桃殼比較光滑，呈淺褐色。平均每粒核桃的質(zhì)量為14.9g，殼厚約為1.3mm。

3.溫179

這個品種的核桃相當優(yōu)秀，是目前種植最多的品種之一，它由新疆林科院選育。該品種在和田地區(qū)的花期為4月的中上旬，果實則在9月中旬成熟，產(chǎn)量十分穩(wěn)定。溫179核桃的形狀為典型的堅果圓形，單果的質(zhì)量為15.9g，果殼相當?shù)谋?，僅有0.86mm，果仁飽滿、味道香甜，深受人們歡迎。

4.溫185

相對于溫179而言，該品種的果實成熟期較早，大約在八月末成熟。在核桃的質(zhì)量與果殼厚度方面，溫185均與179相似，不過它的出仁率相對更高，達到了65.9%。

5.新早豐

該品種同樣由新疆林科院選育，是一個發(fā)枝力極強、果枝率極高的品種。新早豐的花期在四月中上旬，果實在九月初成熟，它的果實重約13g，果殼厚度約為1.2-1.3mm，核桃的出仁率相對來說較低，但其果肉飽滿、味道甜美，依舊很受歡迎。

6.新新2號

這一品種目前多種植于阿克蘇地區(qū)，是當?shù)氐拿苤矆@的一個當家品種。該品種的發(fā)枝力相對較弱，但果實成熟較早，而且產(chǎn)量頗高。新新2號核桃呈長圓形，每一粒重約11.6克，果殼厚度為1.2mm，出仁率 53.2％，果仁飽滿，色淺、味香。

新疆特產(chǎn)核桃的品種

1.秋子核桃

一種野生核桃，主要產(chǎn)在東北。特征是有明顯的六條楞。（主要用于低端的文玩核桃，價格不高，但也比食用的稍貴）

2.麻核桃

半野生核桃，主要在華北的山西河北一帶。具體品種很多，是主要的文玩核桃品種。（基本全部用于文玩，價格非常貴）

3.鐵核桃

南方的核桃品種，表面近似花生皮樣的紋路，就是一個個小坑組成的紋路，這個估計就是你買的那種，奸商多用這個冒充，原因是皮厚分量沉壓秤，外形也嘴接近食用的品種。也有奸商在食用品種里少量混雜這個的，留心提防。（個大的品相好的用于低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用來騙人）

4.棉核桃

該核桃就是食用的品種，皮薄，仁大，表面較平整，紋路很淺很淺。

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