秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。秋葵的作用大家都知道但是很多人不知道秋葵怎么吃？下面小編介紹下秋葵的做法大全供你參考。愛(ài)吃秋葵的你可以好好學(xué)習(xí)下。

秋葵的好，我想大家都聽(tīng)說(shuō)。它富含鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。并且豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來(lái)得好，對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。

挑選秋葵小技巧：

*秋葵的表面有一層細(xì)毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志。

*選購(gòu)的時(shí)候挑小個(gè)的，以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩。

*表面應(yīng)平而無(wú)皺，沒(méi)有斑點(diǎn)和傷痕。

秋葵的做法：

1.咸肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；

做法：

1.秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段；

2.先爆下咸肉片，盛起；

3.另起鍋，加蒜茸，半焦時(shí)倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會(huì)，點(diǎn)入精鹽，蔥勻；

4.再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋。

小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣。

2.蔥香秋葵

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；

做法：

1.　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；

2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3.　大蔥洗凈切花備用；

4.　秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

3.黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根、番茄1只；

做法：

1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用；

2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火；

3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒；

4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒；

5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

4.蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；

做法：

1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤(pán)備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬。

3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

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