日常生活當中，相信丁桂魚是非常多人都喜愛吃的一種食材，因為它蘊含豐富的蛋白質成分，特別是對于女性朋友們而言，氣血不足的話不妨多吃些丁桂魚補充身體營養(yǎng)，還具有補氣血的功效，營養(yǎng)價值非常高，下面小編就來介紹下丁桂魚的做法以及丁桂魚怎么做好吃。

丁桂魚的做法1、清蒸丁桂魚

食材：丁桂魚150g、清湯100g、料酒5g、食用鹽3g、雞胸肉1塊、冬菇10g、銀耳25g、蛋清1個、蔥段3g、雞精1g、姜絲3g。

做法：

1)最初要把丁桂魚進行宰殺好，同時一起把魚內部的腮，腸取掉，之后清洗干凈控干水分后，利用食用鹽涂抹整只魚，再加入點胡椒粉，可以在魚肚子放置姜片去除腥味;

2)利用菜刀把雞胸肉切成肉末狀、冬菇切成絲狀，銀耳去蒂之后撕成小塊狀;

3)緊接著就是將丁桂魚扔進滾水中撈一下，同時把水分晾干，之后把它擺在碗碟中，把蔥姜絲以及冬菇絲放在魚表面同時澆淋上清湯，放進上屜蒸熟再拿出;

4)收關時把蛋清反復打成泡狀，淋在雞胸肉上，之后把沾有蛋清的雞胸肉放到滾水中煮熟，之后加入銀耳，混和后放在丁桂魚表面，就完成了。

丁桂魚的做法2、紅燒丁桂魚

食材：丁桂魚一斤左右、白砂糖1茶勺、生抽1茶勺、小蔥2段、老抽1茶勺、姜10g、蒜5瓣、青椒3根、紅泡椒2根、油鹽適量。

做法：

1)制作前把丁桂魚宰殺好同時清洗干凈，務必在清洗之時要把魚肚子內部的黑膜清洗得非常干凈，要不然會非常腥;

2)利用菜刀在丁桂魚表面刮幾刀花紋，之后用食用鹽涂抹整個魚身，使之更入味;

3)把食用油放入鍋里面預熱，等油預熱之后，把魚加入煎制，等兩面已經煎制成金黃色的時候就可以盛出備用;

4)收關時把糖加入鍋里炒出糖色，同時放入些許的生抽提味，之后把魚、青椒以及紅泡椒一起加入煮熟就完成了。

總結：以上就是小編介紹的丁桂魚的做法以及丁桂魚怎么做好吃的全部內容，相信大家讀完之后應該都有一定的了解了。希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭绻行枰私飧嗟南嚓P知識，請繼續(xù)關注本站。