中文名稱(chēng)：纖維素英文名稱(chēng)：cellulose定義1：葡萄糖分子通過(guò)β-1,4-糖苷鍵連接而形成的葡聚糖。通常含數(shù)千個(gè)葡萄糖單位，是植物細(xì)胞壁的主要成分。所屬學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級(jí)學(xué)科）；糖類(lèi)（二級(jí)學(xué)科）定義2：由葡萄糖單元共價(jià)連接的長(zhǎng)鏈所組成的結(jié)構(gòu)多糖。是植物細(xì)胞壁的主要組成成分。所屬學(xué)科：細(xì)胞生物學(xué)（一級(jí)學(xué)科）；細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)胞外基質(zhì)（二級(jí)學(xué)科）

纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來(lái)源。一般木材中，纖維素占40～50%，還有10～30%的半纖維素和20～30%的木質(zhì)素。