通常我們所說的沙姜，是姜科植物沙姜的根莖部分，在南方比較多見，多被用來做香料，如五香料，也可以用來調(diào)配鹵汁。沙姜中含有植物揮發(fā)油，具有散寒祛濕的功效，還可開胃消食、行氣止痛，適用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。那么，接下來小編為大家介紹沙姜的功效與作用及沙姜的宜忌人群。

沙姜的功效與作用

1、行氣止痛

中醫(yī)常說，通則不痛，痛則不通，這告訴我們當(dāng)體內(nèi)氣流不暢時，人體就會感覺到疼痛。而沙姜，恰恰就有理氣的作用，使體內(nèi)的氣流暢通起來，從而起到止痛的作用。

2、健脾和胃

沙姜具有獨特的香氣以及其辛辣味道能夠促進(jìn)人的唾液分泌，增進(jìn)人們的食欲，起到健脾和胃的作用。因此，有食欲不振的人群可經(jīng)常食用。

3、促進(jìn)消化

沙姜對腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速人體的腸胃的運(yùn)動，緩解積食和消化不良的癥狀。對于，消化不良的人，可以吃塊沙姜來消化一下積食。

4、治療胃寒、心腹冷痛

沙姜性質(zhì)溫和，有溫中的作用，可用于治療胃寒、心腹冷熱等寒癥。

5、治療牙痛

將沙姜與麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，堅持一段時間，可起到治療牙痛的作用。

沙姜的宜忌人群

沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調(diào)料，無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女，均可食用沙姜。因為沙姜具有很好的食療功效，對這類人群有益。如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人群，多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果。

需要注意的是，嬰兒應(yīng)少吃沙姜，因為沙姜辣味比較重，對腸胃有一定的刺激作用。

更要警惕的是，陰虛血虧人群不宜食用沙姜，會使體質(zhì)更加虛弱；如果是肝氣郁結(jié)所致的內(nèi)火旺人群，也不宜食用沙姜，容易產(chǎn)生口感、咽痛、便秘等上火癥狀。

沙姜和生姜有什么區(qū)別

1、作用不同

生姜味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口，味道清香。因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用于糕餅糖果制作，如姜餅、姜糖等。

沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，這是生姜所不具備的特點。沙姜尤其適合用于各種肉類食材的烹調(diào)，也可以用于配制鹵汁，或作“五香料”的配料。

2、功效不同

生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng)；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。

編輯總結(jié)：關(guān)于沙姜的功效與作用及沙姜的宜忌人群就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。想了解更多相關(guān)知識，可以關(guān)注本站資訊。