跳跳魚就是人們口中經(jīng)常講到的花跳魚，不僅肉質(zhì)鮮滑，還富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么跳跳魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些呢?跳跳魚的選購(gòu)方法是什么呢?下面就隨小編一起來了解下吧!

一、跳跳魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1、跳跳魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

跳跳魚作為一種水產(chǎn)魚類，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它里面富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，和一些脂肪、鐵等多種礦物質(zhì)，此外跳跳魚中還含有許多的煙酸與維生素，人們食用以后能加快身體新陳代謝，也能滋補(bǔ)身體緩解身體虛弱。

2、跳跳魚能補(bǔ)腎壯陽

跳跳魚作為一種水產(chǎn)魚類，比較適合男性食用，里面富含許多微量成分具有壯陽作用，能夠直接作用于男性的腎臟，提升腎功能，對(duì)男性因腎虛導(dǎo)致的腰痛和陽痿等不良癥狀都有很好的調(diào)理作用。

3、跳跳魚能消炎殺菌

跳跳魚還具有消炎殺菌的作用，這種魚的表面含有滑涎，可以去除人身體里的多種病毒和細(xì)菌，同時(shí)還可醫(yī)治人類的肝炎與癤癬等常見疾病，此外跳跳魚里面還富含少量的不飽和脂肪酸，它們可以去除人類身體里的膽固醇和多余的脂肪，起到保護(hù)人類心腦血管的作用，經(jīng)常食用可以減少高血壓和高血脂的發(fā)生機(jī)率。

4、跳跳魚能美容養(yǎng)顏

跳跳魚的味道濃香且厚,肉質(zhì)鮮嫩肥美，有美容養(yǎng)顏的作用。

5、跳跳魚具有滋陰的作用

跳跳魚具有活血舒筋的作用，對(duì)術(shù)后的病人和產(chǎn)后媽媽都有著很好的滋補(bǔ)作用，在東南亞被譽(yù)為“水中人參”。

二、跳跳魚的選購(gòu)方法

1、部分海鮮市場(chǎng)有賣，價(jià)錢大概在五十元每斤左右，差不多買個(gè)5條就可以為寶寶制作一頓美味營(yíng)養(yǎng)餐。在購(gòu)買跳跳魚的時(shí)候要挑選新鮮的,死掉的魚營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失,而且吃起來肉質(zhì)板結(jié),鮮味盡失。

2、養(yǎng)殖的跳跳魚在營(yíng)養(yǎng)上和野生的跳跳魚差不多，可以不用買野生的,如今市面上賣的跳跳魚基本上是養(yǎng)殖的。