排油煙機(jī)又稱(chēng)吸油煙機(jī)、抽油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。抽油煙機(jī)進(jìn)入中國(guó)普通家庭廚房的時(shí)間還不是很長(zhǎng)。

早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來(lái)完成的。排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無(wú)力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房污染。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果人長(zhǎng)期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，可導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。

油煙是食油遇高溫氣化、分解的氣體和氣溶膠，現(xiàn)代化學(xué)認(rèn)為含有多種致癌物，因而應(yīng)盡量避免吸入。油煙和蒸氣同時(shí)也不利廚房清潔，在家居環(huán)境中還會(huì)沾染住房的其他部分。排油煙機(jī)裝置于爐子或其他暴露加熱元件的正上方，主體為倒置的漏斗形或長(zhǎng)方形風(fēng)斗，上部由電動(dòng)機(jī)抽風(fēng)。抽出的空氣或者經(jīng)過(guò)濾循環(huán)回廚房，或者通過(guò)管道排到外部。多數(shù)在風(fēng)斗內(nèi)還裝有電燈以輔助照明。

排油煙機(jī) - 排油煙機(jī)分類(lèi)

分為三種：一是中式煙機(jī)，二是歐式煙機(jī)，三是側(cè)吸式。

中式煙機(jī)主要分為老式淺深吸式排油煙機(jī)，尤其是淺吸式為主要淘汰的對(duì)象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機(jī)最大的問(wèn)題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油 油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對(duì)環(huán)境污染大。品牌眾多。

二種是歐式煙機(jī)，利用多層油網(wǎng)過(guò)濾{5-7層}，增加電機(jī)功率以達(dá)到最佳效果，一般功率都在300瓦以上。特點(diǎn)是：外觀漂亮，價(jià)格昂貴，費(fèi)電。油網(wǎng)清洗不方便，容易碰頭，滴油。

三是側(cè)吸式油煙凈化器。利用空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計(jì)，先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點(diǎn)是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭，隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體，不占空間。電機(jī)不粘油使用壽命長(zhǎng)，清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過(guò)呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。

評(píng)定油煙機(jī)的好壞應(yīng)有以下四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

1、能否把廚房油煙完全抽干凈

2、能否把油和煙分離，讓風(fēng)機(jī)得到有效的保護(hù)

3、清洗是否輕松方便

4、是否省電并長(zhǎng)期保持超強(qiáng)功效

用上面四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)審視傳統(tǒng)排油煙機(jī)自然就知道了這么多年來(lái)排油煙機(jī)行業(yè)無(wú)法讓人滿意的原因了。

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