羅勒葉，客家話稱為“七錢插”，廣東潮汕地區(qū)稱為“金不換”或“九層塔”，皖北方言稱為“香花子”，中國(guó)北方部份地區(qū)則稱之為“蘭香”，是一類可用于烹調(diào)的香草，大多數(shù)是一年生植物，那么，羅勒葉是什么呢？羅勒葉怎么食用呢？我們馬上來(lái)了解看看吧。

【羅勒葉是什么】

一年生直立草本，全株芳香。莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對(duì)生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點(diǎn)。輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長(zhǎng)而被柔毛，花冠淡紅色。小堅(jiān)果卵形，暗褐色?；ㄆ?～9月。野生或栽培，分布于亞洲熱帶。我國(guó)云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干。亦可鮮用。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。

【羅勒葉有什么功能】

這種植物對(duì)于人們的應(yīng)用范圍是比較廣泛的，因?yàn)榭梢酝庥?，也可以?nèi)服。一般來(lái)說(shuō)羅勒會(huì)作為中草藥的配方來(lái)使用，對(duì)于治療一些疾病上面也是很有幫助的。

羅勒葉具疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時(shí)還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發(fā)熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等癥狀。

如果出現(xiàn)脘痛、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病癥，嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。

【羅勒葉禁忌】

據(jù)《嘉祐本草》記載，羅勒葉是“調(diào)中消食，去惡氣，消水氣，宜生食?！钡囊环N植物。但是羅勒葉還是有一定的不適用人群的，比如氣虛血燥者就要慎食用哦。另外，有消化系統(tǒng)疾病如脾胃虛寒，久泄痢疾者也不適合多食羅勒葉。

而羅勒葉特有的香氣可能也要導(dǎo)致某些人群不適應(yīng)，出現(xiàn)敏感、反胃等癥狀，這類人群在初感不適的時(shí)候，就應(yīng)該去醫(yī)院咨詢查看是否體內(nèi)含有羅勒葉的敏感原哦！

【羅勒葉怎么吃】

羅勒葉的嫩葉可食，還可泡茶飲，有驅(qū)風(fēng)、芳香、健胃及發(fā)汗作用。另外，常見(jiàn)的還可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來(lái)代替比薩草。

同時(shí)呢，羅勒葉也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。干燥的羅勒還可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。

值得一提的是，羅勒葉非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特。羅勒葉還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調(diào)味汁或比薩醬里，味道十分醇厚的哦。

小編結(jié)語(yǔ)：羅勒葉是什么，相信大家看完以上內(nèi)容也有了大概的了解。希望對(duì)大家有所幫助。如需了解更多相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站資訊平臺(tái)。后續(xù)將為大家呈上更多精彩內(nèi)容。