刀魚這里說的就是長江刀魚，可能很多人沒聽過，雖然它的名字是長江刀魚，可并不是淡水養(yǎng)殖的魚，而是一種洄游性的魚，所以想要吃到長江刀魚是非常難的一件事情。那么，長江刀魚價格是多少?怎么做好呢?下面來看看，同時欣賞下刀魚圖片吧!

刀魚圖片鑒賞 長江刀魚價格及做法

1、 長江刀魚價格

關于長江刀魚價格，一般都是按大小來定的，四兩大小的價格在2000元1斤左右，如果是小的，比如1兩7左右的，那么需要600元1斤左右，還有就是最小的長江刀魚，也要300元你要一斤左右，具體看當季情況，此價格僅供參考。

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2、 長江刀魚營養(yǎng)價值

(1)、長江刀魚具有很豐富的營養(yǎng)價值，含EPA和DHA，可降低膽固醇，及降低血壓的功效，另外還能避免血液凝固成固體，所以EPA和DHA對于高血壓患者和冠狀動脈硬化的患者都非常好的環(huán)境效果。

(2)、刀魚也含大量的維生素B，其維生素B的作用是可以幫助人延遲提前衰老。

(3)、長江刀魚背部肉質(zhì)發(fā)黑，這里其實含有維生素B12，是可以幫助治療貧血疾病的。

(4)、刀魚種也還含大量的蛋白質(zhì)，以及人體必須需要的不飽和脂肪酸。

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3、長江刀魚紅燒的做法

材料：刀魚、姜、蔥，調(diào)味料有黃酒、白糖、醋、醬油、雞精。

做法：(1)、首先把鍋燒熱，之后倒入適量的食用油，把切好的姜片和蔥先給爆香;

(2)、接著把殺好洗干凈的刀魚倒入鍋里，然后搖轉(zhuǎn)，讓刀魚都能沾上油;

(3)、之后開始加調(diào)味料，分別加入黃酒、白糖、醋、醬油，加好后用大火煮2分鐘左右，是其上色;

(4)、加入開水用中火煮;

(5)、當湯汁只剩三分之一時放入雞精，用大火收汁即可食用。

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4、 長江刀魚清蒸的做法

把刀魚殺好，去鱗片，去內(nèi)臟，之后洗干凈;接著用盆裝，然后均勻的加入調(diào)料和豬油。另外還要在魚身上加火腿、冬筍，上籠蒸6分鐘，即可上桌。

小編總結(jié)：以上是齊家小編分享的刀魚圖片鑒賞，還有長江刀魚價格及做法介紹，有需要的朋友可以借鑒，希望可以為大家提供幫助。在此，小編再一次聲明，價格僅供參考，具體根據(jù)當?shù)禺敃r價格位置哦!