相信大家對小茴香都不陌生吧!在我們的日常生活中，食用一些小茴香可以起到驅(qū)寒的效果。但是，因為大多數(shù)年輕人都忙于工作，所以對小茴香沒有深入的了解，甚至有些人經(jīng)常會把孜然和小茴香混淆。那么，孜然和茴香是一樣的嗎?下面我們就一起里看看小茴香作用有哪些吧!

一、小茴香作用有哪些?

1.開胃止嘔

因為小茴香中含有茴香醛和茴香酮，而它們可以產(chǎn)生出一種特殊的香氣，從而刺進人體的胃液和唾液的分泌。日常生活中，我們可以利用小茴香來泡水喝，這樣不但可以改善自己的食欲，還可以防止惡心嘔吐的癥狀，同時也具有祛痰止咳的一些作用哦!

2.抗菌止痛

因為小茴香中含有的很多種活性成分，所以可以起到鎮(zhèn)痛消炎的效果。如果你不小心摔倒了，就可以拿一些小茴香粉撒在傷口上，這樣就可以起到一定的緩解作用了。

3.清潔口腔

其實，經(jīng)常食用小茴香泡水，也可以很好的治療口臭的情況，同時還可以清潔口腔，減少口腔的殘渣。此外，小茴香中的特殊香氣還可以保持我們口氣的清新哦!

二、孜然和茴香是一樣的嗎?

1.外觀差異

相信大家都知道，孜然的顆粒要比小茴香的顆粒小很多，而且孜然的形狀稍微有一些彎曲，而小茴香的顏色就有一些偏綠。此外，一般孜然的顏色也會比較深，屬于偏黃色，而且小茴香的味道是屬于微甜的，孜然的味道是屬于微辛的。

2.產(chǎn)地差異

小茴香來自于歐洲，在我國山西、內(nèi)蒙古、遼寧，甚至全國很多個地方都有種植。但是孜然出自于埃及地中海沿岸，其主要是分布在我國甘薯河西和新疆走廊一帶。

3.成分差異

小茴香中的主要成分有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性成分。它可以改善食欲和幫助我們?nèi)梭w消化等眾多功效。孜然的揮發(fā)油中的主要成分就是巖芹酸等。

4.用法差異

小茴香一般用于燉煮羊肉、做羊肉湯。而孜然一般要在高溫或者滾油的浸潤中才會散發(fā)出奇特的味道，所以常用于燒烤調(diào)味上。

文章結(jié)語：上文給大家介紹了小茴香作用，以及孜然和茴香是一樣的嗎的相關(guān)知識，希望能夠給到大家一些幫助。其實，小茴香和孜然的外觀雖然比較相似，但是它們的用途、產(chǎn)地、成分等等都是天壤之別的哦!