每當(dāng)走過(guò)蛋糕店，都會(huì)被蛋糕誘人的香味所吸引，駐足幾分鐘，想著如果可以自制蛋糕該多好啊！無(wú)奈家中無(wú)烤箱，但很多家庭都有微波爐的，微波爐一樣可以做蛋糕哦！用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時(shí)短，吃著也不會(huì)上火！下面我就給大家總結(jié)了用微波爐做蛋糕的方法步驟，吃貨們，不妨跟我一起來(lái)嘗試自己動(dòng)手的好習(xí)慣吧！

用微波爐做蛋糕的方法：

原料準(zhǔn)備好

奶油奶酪180g、安佳無(wú)鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個(gè)、雞蛋清2個(gè)、糖40g

1 準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi)，記住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什么了。

2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除面粉內(nèi)的顆粒，可以借助打蛋刷來(lái)幫忙。

3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進(jìn)行攪拌均勻。

4 把面粉和泡打粉混合好的面團(tuán)倒入蛋黃混合液中，然后攪拌均勻?yàn)橹埂?/p>

5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然后攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會(huì)比較累，效果也沒(méi)那么好。

6 蛋清起白沫后加入一些糖繼續(xù)攪拌，等蛋清變白膨脹之后再加入一部分糖，這個(gè)糖的量，看個(gè)人情況而定哈，然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫發(fā)起來(lái)且比較細(xì)即可。

7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻后再加，注意無(wú)規(guī)律的來(lái)回?cái)嚢?，不能只是順著一個(gè)方向攪拌，保證面筋，然后直到加完蛋清且攪拌均勻。

8 把準(zhǔn)備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一層食用油，然后倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)，效果會(huì)更好些。

9 打開(kāi)微波爐，放進(jìn)裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調(diào)到中高檔，時(shí)間五分鐘左右，如果時(shí)間到了打開(kāi)看還不是很熟，可以放進(jìn)去再加熱一分鐘即可。

10 用微波爐手套把容器取出來(lái)，然后把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開(kāi)餐了。

用微波爐做蛋糕中的小秘訣：

1、根據(jù)個(gè)人的口味在食物當(dāng)中加入適量的堅(jiān)果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、藍(lán)莓干、核桃仁等味道會(huì)更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開(kāi)，將巧克力液體混合在蛋糕中。

3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗凈去核，然后打碎讓在蛋糕混合液中。

4、最好有攪拌器，手工需要費(fèi)很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬松。

編輯總結(jié)：以上就是用微波爐怎么做蛋糕，微波爐做蛋糕的方法大全的相關(guān)介紹，如果自己喜歡什么味道就可以在上面加各種各樣的，比如水果、奶油等等。但是在家里使用微波爐的時(shí)候還是要注意安全哦！