雞蛋是一種老少皆宜的食物，雞蛋的做法也是有很多的，像白煮蛋、茶葉蛋、煎蛋、咸蛋、皮蛋、蒸蛋、蛋羹等等，那怎樣做才能讓雞蛋變得更美味呢？下面小編為大家簡(jiǎn)單介紹下微波爐蒸蛋的做法，開(kāi)看看微波爐蒸蛋需要注意什么吧。

一、微波爐蒸蛋簡(jiǎn)單做法

微波爐蒸蛋簡(jiǎn)單做法1

先準(zhǔn)備好2個(gè)雞蛋、適量的清水、熟香菇、熟蝦米、鹽、蔥花等，然后把雞蛋都打到一個(gè)碗中，然后充分?jǐn)嚢璐騽?，再倒上與雞蛋等比例的水，將香菇和鹽都加入攪拌好，就可以用保鮮膜將碗包好放入微波爐了，選擇用小火來(lái)蒸蛋不容易煮老。大概十五分鐘后可以蒸好，拿出來(lái)撒上蝦米、蔥花就可以了。

微波爐蒸蛋簡(jiǎn)單做法2

先準(zhǔn)備好1個(gè)雞蛋、適量鹽和蔥花等食材，然后用打蛋器把雞蛋打散后倒入一個(gè)四壁刷了油的裝蛋羹容器中，加入溫度為80度的水，開(kāi)水可以將其沖成蛋花，水量大概是蛋清的三分之二就可以了。然后加少量鹽攪拌，鹽溶解后就可以放入微波爐了，同樣用保鮮膜包好，蒸的途中停一兩次，揭開(kāi)蓋子透透氣，更好看，最后放蔥花即可。

二、微波爐蒸蛋需要注意什么

1、注意火候

選擇用微波爐來(lái)蒸蛋羹，是比較容易老的，所以要注意它的火候，火大就容易變老。微波爐最大功率一般都是700W，蒸蛋只需要1分20秒的時(shí)間。

2、注意水量水溫

用微波爐蒸蛋一定要注意它的水溫和水量問(wèn)題，冷水蒸蛋會(huì)發(fā)黑，加溫水會(huì)更好，最好是60度左右的水，而水量選擇與雞蛋量等比例就行，還要充分打均勻才行。

3、注意加點(diǎn)油

蒸蛋加少許的油會(huì)更好看、更嫩滑，做出來(lái)的雞蛋不松散。一個(gè)雞蛋5毫升油就行，選擇做菜用的植物油就行，選擇橄欖油的話，蒸蛋會(huì)有異味。

4、注意留個(gè)出氣孔

蒸蛋一定要蓋蓋子，或者包上保鮮膜的，這時(shí)候一定要注意留個(gè)出氣孔，否則用微波蒸也是會(huì)太老的，一般蓋子都會(huì)有個(gè)出氣孔不需要另外做，如果是保鮮膜的話，需要用牙簽戳幾個(gè)黃豆大小的孔。

編輯小結(jié)：以上就是關(guān)于微波爐蒸蛋簡(jiǎn)單做法以及微波爐蒸蛋需要注意什么的介紹，希望小編分享的內(nèi)容能給大家一些幫助，如果您想了解更多相關(guān)方面的知識(shí)，可以關(guān)注我們本站資訊。