隨著舉辦婚禮的模式增加，婚宴也隨著婚禮模式而變化，那么舉辦喜宴的菜單都有哪些傳統(tǒng)呢?現(xiàn)在小編就給大家科普一下喜宴菜單大全以及農(nóng)村婚宴都有哪些菜譜的相關(guān)內(nèi)容，如果你有興趣的話就一起來(lái)看看吧！

喜宴菜單大全原則一：一般婚宴菜肴額數(shù)目都是以雙數(shù)為主，八個(gè)菜象征著發(fā)財(cái)，十個(gè)菜象征著十全十美，十二個(gè)菜象征著月月幸福。比如在江南地區(qū)，流行婚宴菜肴是由八道冷菜和八道熱菜組成。并且舉辦婚禮的日子也大多是選擇農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八等，寓意要發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)的吉祥寓意。

喜宴菜單大全原則二：菜肴的名字應(yīng)盡量以吉祥的用語(yǔ)，以此寄托對(duì)新人的美好祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。比如：珍珠雙蝦可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹可以取名為早生貴子等。

喜宴菜單大全原則三：婚宴菜單的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)遵照因人配菜的原則。每個(gè)民族都有屬于的獨(dú)特風(fēng)俗和飲食禁忌，所以在舉辦婚宴菜單時(shí)，應(yīng)先了解各賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活的掌握搭配出賓客們滿意的菜單。

看完菜單大全，我們?cè)倏纯崔r(nóng)村婚宴都有哪些菜譜：

1、八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。

2、如果婚宴中的菜品色、料、味成雙成對(duì)我們通常都會(huì)以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來(lái)寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽(yáng)之類的名稱。

3、從原材料來(lái)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)村婚宴有幾個(gè)最基本的材料：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個(gè)幾乎是必不可少的。而從婚宴的花式上來(lái)說(shuō)，冷菜要做6到8道，熱菜要做10道左右一桌，然后最后還需要羹湯、點(diǎn)心、水果等。

小編總結(jié)：以上就是小編分享的關(guān)于喜宴菜單大全以及農(nóng)村婚宴都有哪些菜譜的全部?jī)?nèi)容了。注意在進(jìn)行婚宴配菜的時(shí)候，一定要注意當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗禁忌，配菜之前還要事先問(wèn)清楚有沒有因?yàn)樯眢w原因而需要特色配菜的客人。