如今，很多朋友都喜歡在家自制面包，這樣不但美味，有營養(yǎng)，而且材料新鮮，絕對(duì)安全。那么，面包怎么做好吃呢?下面我們就來詳細(xì)介紹一下：烤面包的做法以及怎么用烤箱做面包?希望可以給大家一些幫助和啟示。

烤面包的做法：

主料：面粉450g，酵母16g。

1、在盆中放入蜂蜜，水，150g面粉和4g酵母，然后攪拌均勻。

2、把盆的蓋子開口。

3、將盆放到陰涼處發(fā)酵12個(gè)小時(shí)，面包紋路和風(fēng)味就全了。

4、要注意發(fā)酵時(shí)間哦，不可偷懶。

5、將剩下的面粉，酵母，鹽放入一個(gè)容器中，把發(fā)酵好的面團(tuán)也放入這個(gè)容器中。

6、然后用筷子攪拌10分鐘左右即可。

7、用濕毛巾蓋住容器，等20分鐘。

8、然后開始揉面，直到拉開能透光為止。

9、準(zhǔn)備好烤箱，然后將熱水倒入一個(gè)盤子中，將盤子放入烤箱底部。

10、熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保證烤箱溫度，讓面團(tuán)快速發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱濕度，防止面團(tuán)表面太干。

11、在烤盤上涂一些油，然后將面團(tuán)放進(jìn)烤盤中，防止面團(tuán)粘住，然后進(jìn)行二次發(fā)酵。

12、大約兩個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)就會(huì)迅速發(fā)酵，變大，然后拿出烤盤。

13、開始揉面，力道不可太重，輕柔1分鐘即可，然后按個(gè)人口味加入一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食。

14、用手心輕輕的按壓面團(tuán)，直至壓成一個(gè)面餅。

15、將面餅對(duì)折，再對(duì)折，成為一個(gè)扇形。

16、在將濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘。

17、在用指關(guān)節(jié)把面團(tuán)壓平，壓成面餅。

18、再將面餅擠壓成面團(tuán)。

19、將手輕輕放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以在手中轉(zhuǎn)動(dòng)。

20、在烤盤上撒上玉米面，然后放入面團(tuán)。

21、在面團(tuán)上蓋上干毛巾，等待1小時(shí).

22、若您喜歡硬殼面包的話 ，那可以在200g水中加入100g淀粉，然后均勻攪拌，涂抹在面團(tuán)上。

23、可以用刀在面團(tuán)上劃幾個(gè)口子或劃一個(gè)叉。

24、在烤面包之前，要在烤箱底部放一個(gè)有水的淺盤 ，上火烘烤，將溫度調(diào)到200度，烤1個(gè)小時(shí)。好了之后，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘即可。

25、這樣面包就烤好啦!|

文章總結(jié)：烤面包的做法以及怎么用烤箱做面包的相關(guān)知識(shí)就介紹到這里了，其實(shí)，烤面包的做法很簡單，只要準(zhǔn)備好材料，然后按文中步驟一步一步完成即可。