廚房操作臺的尺寸通常為高80cm、寬60cm。廚房操作臺的尺寸不是固定的，其寬度通常在50-60cm，如果廚房面積比較大，也可以將操作臺寬度加寬15-20cm。如果廚房面積比較小，其操作臺寬度可設(shè)置成50cm，但是不能低于50cm，因為操作臺寬度過低，會出現(xiàn)廚房水槽、燃氣灶安裝不了的問題。

廚房操作臺面用什么材料好

1、巖板臺面

巖板臺面制作工藝復(fù)雜，高端大氣，厚度薄，但可達到鉆石級硬度，耐1500度高溫，明火 3h無影響。且易清潔，不易刮花，抗菌指數(shù)爆表，可以直接在上面切菜。在切割是容易崩邊，對施工操作師傅有很高的技術(shù)要求。

2、大理石臺面

大理石臺面質(zhì)地堅硬、顏值高。大理石臺面是以天然石材為原料切割而成的。臺面表面紋理自然，材質(zhì)天然，用在廚房臺面顏值超高。且天然大理石堅固耐刮，經(jīng)受高溫或撞擊，都不易裂開。適合一些開放式廚房臺面，空間大的會更出效果。

3、不銹鋼臺面

曾經(jīng)專業(yè)廚房的專用材料，現(xiàn)在在家庭也廣泛使用，搭配不同材質(zhì)面板，可以呈現(xiàn)多種風格造型。不銹鋼臺面具有不怕燙、防滲透、好清洗，不變色、不開裂等優(yōu)點，所以對臺面保養(yǎng)不上心的人，可以認真考慮下不銹鋼臺面。

4、防火板臺面

防火板可能大家都不太懂，因為這個是一個專用名詞，簡單來說就是人造板，但是它的功效是防火，它的防火性能比較好，就算廚房著火了，也沒那么容易燒起來。可是它也有缺點，那就是不耐燙，還容易被刮花。因為它的材質(zhì)特殊，所以你要是把剛從灶臺上端下來的鍋直接放在臺面，估計就會直接把臺面給燙出一塊印，還會弄得很臟。

5、人造石臺面

人造石是通過人工的方法，將無機礦物材料及部分輔料加有機粘合劑混合后加工而成的具有一定強度、花色的人工石材。它不易藏污，質(zhì)地堅硬，抗刮，防水還更耐酸堿、耐腐蝕。但是柔韌性差、彈性不足，如遇重擊易發(fā)生裂縫。 紋理不自然，相對來說美觀度比不上大理石。