很多人都愛喝雞湯，雞湯既富含豐富的營(yíng)養(yǎng)又味道甜美，所以生活中許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品呢，下面小編就給大家介紹一下高壓鍋燉雞湯的做法，吃貨們的福利來啦！

高壓鍋燉雞湯的做法

一、香菇雞湯

材料：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2或3片、鹽少許。

做法：1.整雞清理內(nèi)臟，沖洗干凈，斬頭去尾，焯水備用。蘑菇洗凈備用，紅棗和枸杞用溫水浸泡。

2.向高壓鍋內(nèi)加入適量清水，將材料全部放入，選擇“煲湯”功能。

3.烹飪結(jié)束后泄壓開蓋即可。

功效：養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)佳品，可以補(bǔ)血、促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。

二、黑木耳燉雞湯

材料：仔雞、干木耳、花椒、姜片、料酒、蔥段。

做法：1.仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳泡半個(gè)小時(shí)。洗干凈，去蒂切小塊。

2.向高壓鍋中倒冷水，放入雞塊和木耳，加花椒粒20顆，放姜片，蔥段，料酒。

3.選擇“煲湯”功能，烹飪結(jié)束后泄壓開蓋即可食用。

4.倒入洗好待用的木耳。然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

功效：木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。有潤(rùn)肺和清滌胃腸作用。

三、黨參紅棗烏雞湯

用料：干香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜 一大塊拍散、烏雞一只

做法：1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過久。

2.將烏雞撈出，水倒掉。

3.高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。

4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。

5.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。

6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。

看完了上面關(guān)于高壓鍋燉雞湯的做法，相信各位想要補(bǔ)身的朋友已經(jīng)知道了其中的秘訣了。雖然雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且喝起來味道濃郁，但是并不是所有人都適合喝雞湯進(jìn)行食補(bǔ)的。例如：胃酸過多，腎功能，高血壓等患者，是不適宜喝雞湯的，大家要注意了，不能盲目地進(jìn)補(bǔ)。