馬步魚作為滋補界中的圣品，不僅肉質(zhì)鮮美，還富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，馬步魚的功效都有哪些呢?馬步魚干怎么做好吃呢?下面就讓小編為大家介紹馬步魚的功效有哪些以及馬步魚干怎么做好吃吧!

一、馬步魚的功效

1、馬步魚的肉質(zhì)富含大量的蛋白質(zhì)與脂肪，并且魚肉制藥還有著滋陰、補氣、解毒的功效，主要醫(yī)治于陰虛內(nèi)熱、久潰瘍瘡以及比較難收口等癥狀。

2、秋冬季適合身體素質(zhì)較差的人進補，而馬步魚是體弱者進補的好產(chǎn)品之一，它不但肉質(zhì)細膩，味道鮮美，而且還具有非常高的營養(yǎng)價值。其內(nèi)含的蛋白質(zhì)是豬肉的2倍，而且馬步魚的蛋白品質(zhì)優(yōu)良，人體吸收快。魚中含有大量的硫胺素、尼克酸以及一定量的鈣、鐵等礦物質(zhì)。雖然魚肉里面含有的脂肪較低，但是它里面的脂肪酸經(jīng)確認有降糖以及抗癌的功能。魚肉中含有的多種維生素，可以有效地防止骨質(zhì)疏松癥。可抗衰老、養(yǎng)顏，有利于血液循環(huán)，開胃，滋補，防止腫瘤。

二、馬步魚干怎么做好吃

香煎馬步魚干好吃

1、由于家里做燒烤比較麻煩，所以我們可以它做成香煎式的也非常好吃，在制作前要先準備好一定量的馬步魚干和各種調(diào)料及食用油。假如購買的馬步魚干偏大，那么就需要提前幾個小時將魚干用清水浸泡，泡好以后取出去掉水分切成片狀以后再入鍋煎制。

2、先把食用油倒入鍋中加熱后再將馬步魚放置國內(nèi)煎制，待兩面金黃時再將其取出關(guān)火，將椒鹽和黑胡椒粉混合到一起，直接灑在煎好的馬步魚表面外，然后出鍋裝盤食用就可以。

馬步魚蒸著吃好吃

1、除了以上吃法，馬步魚還可以用來蒸，大家在蒸以前要先將馬步魚干切塊，再拿清水浸泡個一小時，取出以后去掉水分。

2、往切好的魚塊里面加入一點油和姜絲，等鍋內(nèi)的水燒開后，在將其放入鍋中蒸制，開鍋后轉(zhuǎn)大火蒸制十五分鐘即可，假如想吃酥爛的馬步魚，則可以多蒸一段時間。