中央廚房設(shè)備機(jī)械化比較強(qiáng)，因為要滿足食材、半成品和成品的大批量處理，機(jī)械化越強(qiáng)，設(shè)備的設(shè)計越復(fù)雜，所以中央廚房設(shè)備價格也相對比較高一點，那么中央廚房設(shè)備有哪些呢？請看中央廚房設(shè)備清單！

下面裝修網(wǎng)小編就為您列舉一個大型盒飯中央廚房，此廚房包含六個區(qū)域，每個區(qū)域的設(shè)備都有報價呈現(xiàn)哦。

一、中央機(jī)械加工區(qū)

點擊免費下載： 廚房設(shè)備報價清單

設(shè)備：土豆去皮機(jī)、切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、絞肉機(jī)、肉類切丁機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、切菜機(jī)等。

報價：土豆去皮機(jī)兩到三萬，絞肉機(jī)1萬多元，切片機(jī)6000～15000元，洗菜機(jī)7、8萬元，切菜機(jī)3萬元左右。

二、米飯加工區(qū)

設(shè)備：自動米飯生產(chǎn)線、無動力滾軸、自動洗鍋機(jī)等。

報價：米飯生產(chǎn)線 50萬～100萬元。自動洗鍋機(jī)17萬元以上。

三、面食加工區(qū)

設(shè)備：木面案板臺、面粉車、和面機(jī)、攪拌機(jī)、餃子成型機(jī)、整形分割機(jī)、全自動壓面機(jī)、自動給餡機(jī)、自動擺盤機(jī)、油網(wǎng)煙罩、蒸箱、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車)、四層電焗爐、醒發(fā)庫等。

報價：和面機(jī)7500～45000元，攪拌機(jī)約1萬元，餃子成型機(jī)2萬多元，全自動壓面機(jī)8000元以上。

四、加熱調(diào)理區(qū)

設(shè)備：全自動炒菜機(jī)、大鍋灶、小炒灶、矮仔爐、油炸機(jī)、蒸箱、油網(wǎng)煙罩等。

報價：炒菜機(jī)10多萬，大鍋灶約6500元，普通油炸機(jī)8000～20000元，大型連續(xù)式油炸機(jī)4萬～9萬元。

五、熟食分裝區(qū)

設(shè)備：無動力滾軸、配菜輸送線等。

報價：無動力滾軸6000元以上，配菜輸送線2萬～10萬元。

六、清洗消毒區(qū)

設(shè)備：洗碗碟機(jī)、洗箱機(jī)、洗箱機(jī)用單星水池、消毒柜/消毒房等。

報價：消毒房兩萬到十幾萬元。

另外還有水池、貨架、工作臺，是功能區(qū)的常備設(shè)備。價格1000～3500元，具體金額隨設(shè)備尺寸和材質(zhì)的改變而變化。