PART1、光波爐與微波爐不同點(diǎn)對比：

一：什么是微波爐

微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。

微波爐的正確使用方法

1、擺放要通風(fēng)

微波爐應(yīng)放在平穩(wěn)、干燥、通風(fēng)的地方，爐子背部、頂部和兩側(cè)均應(yīng)留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風(fēng)環(huán)境。

2、金屬器皿不能用

微波爐內(nèi)不能使用金屬或帶有金屬配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而應(yīng)使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又煮不熟食物。

3、封閉容器慎用

在使用微波爐加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故，即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。袋裝和瓶裝食物要在開啟后放入容器內(nèi)再放進(jìn)爐內(nèi);雞蛋必須打碎并攪拌均勻后再放進(jìn)爐內(nèi)，否則有可能引起爆炸事故。

4、保鮮膜別接觸食物

使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。

5、肉類加熱要注意

忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。 此外，已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

6、牛奶、油炸物不能加熱

因?yàn)榕Ｄ讨械陌被峤?jīng)微波爐加熱后，一部分會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有害的物質(zhì)，因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火，如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

7、清理異味用食醋

經(jīng)常使用微波爐難免弄臟，因此要經(jīng)常保持爐內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，必要時可用中性洗滌劑進(jìn)行清洗。 爐內(nèi)如有異味，可用一碗食醋在爐內(nèi)煮沸數(shù)分鐘，異味即可消除。

8、爐門正常才可用

如果微波爐的電磁外逸，會對人造成難以愈合的燒傷，因此，要經(jīng)常檢查爐門的開啟是否正常，如有異常要立即停止使用，送維修部門檢修。

9、巧用微波爐消毒

微波爐之所以能消毒，是利用在電磁波的高頻交變電場中，物品中偶極子變速運(yùn)動引起相互摩擦，使溫度迅速升高(可達(dá)120℃，基本上等同高壓蒸汽滅菌的溫度)，而達(dá)到消毒的目的。需要提醒的是，利用微波爐進(jìn)行滅菌消毒，掌握好方法要領(lǐng)是很重要的。如對餐具消毒，應(yīng)將其浸泡在水中或包裹在濕毛巾里進(jìn)行;如對書籍消毒，最好在爐腔中同時放一杯水，且嚴(yán)格掌握加熱時間，防止紙張焦黃;又如對衣物消毒，應(yīng)在衣物上灑點(diǎn)水，既可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。

二：什么是光波爐

光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號稱微波爐的升級版，光波爐與微波爐的原理不同。光波爐的輸出功率多為七八百瓦，但它具有特別的“節(jié)能”手段。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。

光波爐的正確使用方法

1、 在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹ξ⒉ㄓ蟹瓷渥饔?，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應(yīng)注意：（1）使用微波低功率檔，使之均勻解凍；（2）對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先暫停一會兒，而后再繼續(xù)解凍；（3）一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。

4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險。

光波爐的正確使用方法

1、 在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹ξ⒉ㄓ蟹瓷渥饔?，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應(yīng)注意：①使用微波低功率檔，使之均勻解凍;②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先暫停一會兒，而后再繼續(xù)解凍;③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。

4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險。

三：光波爐與微波爐的區(qū)別：

1、 加熱方式的不同

(1) 微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管，它是一種微波發(fā)生器，能產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動，劇烈的運(yùn)動產(chǎn)生了大量的熱能，且微波是從內(nèi)到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷;而石英管的熱效不太高。

(2) 光波爐又叫光波微波爐，光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管)，是通過遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理加熱的,在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度300℃)然后通過進(jìn)口聚能反光材料，將所有光能聚結(jié)在一起，并反射至爐面板上，從而達(dá)到烹飪食物的目的，且光波是從外至內(nèi)加熱食物的。光波爐冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

2、 對人體的影響不同

(1) 微波爐是微波輻射，對身體有害。

(2) 紅外線光波爐發(fā)出的紅外線光對人體有輔助理療作用。光波爐的原理是石英管發(fā)熱+風(fēng)扇的熱循環(huán)，沒有輻射，健康環(huán)保，而且烹飪的食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。

3、 成本上不同

(1) 微波爐使用的銅管成本稍稍便宜。

(2) 光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢。

4、 用途上不同

(1) 微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料制成。

(2) 光波爐不挑鍋具，有炒菜，蒸，燉，煲，煮飯，熱奶，殺菌，取暖，除濕，防潮等多種功能。

注：事實(shí)上市場上的光波爐，更多的是光波微波爐，光波微波組合爐大大提高微波爐、光波爐的加熱效率，是同時利用這兩種不同的加熱原理來共同加熱，光波和微波同時在密閉的爐腔內(nèi)對食物進(jìn)行高速交叉加熱，徹底解決過去普遍微波爐加熱不均、生熟不勻的現(xiàn)象，熱效率更高。并在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養(yǎng)成分，避免在烹飪食物時盡量減少水分的喪失。

PART2、光波爐特點(diǎn)及分類：

重慶裝修專家解讀實(shí)質(zhì)：光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨(dú)操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。

光波爐可分為三類：

1、光波微波爐

在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區(qū)別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護(hù)裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產(chǎn)生高溫高熱，快速實(shí)現(xiàn)制熱效果。

2、紅外線光波爐

被稱作為“紅外線光波爐”這種光波爐外形和傳統(tǒng)的電磁爐基本相似，紅外線光波爐原理：采用遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理，在接通電源后，爐內(nèi)的發(fā)熱組件可以在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)500度~600度左右的高溫，然后通過先進(jìn)的反光聚熱材料，將所有的熱能聚結(jié)在一起，并反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導(dǎo)熱能到烹飪器具從而達(dá)到快速烹飪食物。

3、玻璃光波爐

也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其原理：通過熱旋風(fēng)與環(huán)形光波相結(jié)合，配合光波管的遠(yuǎn)紅外光波穿透力，通過熱傳導(dǎo)、熱導(dǎo)流、熱穿透對食物進(jìn)行立體加熱

PART3、光波爐烹飪原理和特點(diǎn)：

1.熱旋風(fēng)對流，是食物最徹底的均勻受熱方式，他可以讓食物全方位受熱， 解決了普通烤爐加熱不均勻的缺點(diǎn)，并提高了熱效率。

2.對流熱分子的高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時，百分之百殺菌且不破壞食物營養(yǎng)組分，保持烹飪后食物中的充足水份，原汁原味，營養(yǎng)極易被人體吸收。

3.充分運(yùn)用玻璃容器的空間，創(chuàng)意各種煮食方式，烹飪出各種美味、 美容、保健食物，玻璃容器可取出清洗。

4.功能多，燒、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加熱樣樣皆能。

5.無油煙煮食，無輻射污染降脂肪創(chuàng)意，再加熱應(yīng)用…他能使食物保持原汁原味、營養(yǎng)保健，新一代光波爐產(chǎn)品給家庭帶來健康，為煮食添加樂趣，使現(xiàn)代健康家庭的必須品.

PART4、光波爐使用注意事項(xiàng)

光波爐以其方便快捷，健康環(huán)保，迅速進(jìn)尋常百姓家，烹飪時要注意以下一些問題：

1、在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因?yàn)榻饘賹ξ⒉ㄓ蟹瓷渥饔?，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應(yīng)注意：

①使用微波低功率檔，使之均勻解凍;

②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續(xù)解凍;

③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。

4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險。

PART5、光波爐使用常見問題：

1、當(dāng)爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，電機(jī)自動停機(jī)，當(dāng)溫度下降，電機(jī)自己開始工作。

2、時間和溫度沒有調(diào)節(jié)好，剛開始用光波爐的時候，建議不要走開，看到食物顏色轉(zhuǎn)深，立刻提起把手，切斷電源。

3、蒸食物，最重要是蓋上錫紙或者用廚寶，在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子里面撒一點(diǎn)水，增加水分。

4、烤食品時，快糊了的時候會有很多煙。

5、光波爐的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分開的，做完飯，等玻璃缸冷卻后，拿出來清洗，很簡單。

當(dāng)然，也有投機(jī)取巧的方法---玻璃缸底墊一層錫紙，燒烤的油滴在錫紙上，用過，把錫紙拿出來扔掉，當(dāng)然不太環(huán)保。不過爐頭不要用水沖洗，因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。

6、光波爐的燈泡一般3年壽命，廠家可以保修一年，時間長了，整個爐體老化，最好還是換新的比較安全。

7、那個連臂的好處在于不用拿起鍋蓋，比較省力。清洗和分體的一樣。不過爐頭不要用水沖洗，因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。

8、光波爐和微波爐有什么區(qū)別?有沒有輻射啊?安全嗎?孕婦和孩子能吃嗎?

微波爐是微波輻射，對身體有害。光波爐的原理是石英管發(fā)熱+風(fēng)扇的熱循環(huán)，沒有輻射，健康環(huán)保，而且最重要的是烹飪食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。

9、光波爐的耗電量：7升 1000W ,12升 1300W，做一餐飯，在半小時到一個小時之間，耗電，0.5-1度。干凈，省事。

10、球體光波是格蘭仕的專利技術(shù)，它實(shí)現(xiàn)了加熱食物更安全、更簡便、更健康營養(yǎng)。它的設(shè)計(jì)使得光波也像手電筒和汽車燈一樣，發(fā)出柱形的光束。球形光波采用了內(nèi)凹形的光波反射器，在它的作用下產(chǎn)生了聚光面，把聚焦的光波全部傳導(dǎo)在食物上，沒有多余的能量順勢，30秒內(nèi)就能達(dá)到200度高溫。普通工藝的石英燒烤爐，不但不能同時全面地加熱食物，而且加熱時還會對機(jī)箱內(nèi)膽和門板產(chǎn)生破壞，而光波爐加熱時沒有多余的能量損失，也就不會對機(jī)箱內(nèi)膽及門板產(chǎn)生危害，同時確保了加熱速度。

PART6、光波爐使用有哪些危害？

1、 食用光波食品會導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)學(xué)上的胃和腸癌的發(fā)生率升高，同時會有身體各部分組織功能的降低，消化和排泄系統(tǒng)功能也會降低。

2、 光波食品會產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品，這種副產(chǎn)品，是長期而永久性的殘存于人體內(nèi)。

3、 光波爐烹煮的食物中的礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物及破壞人體的自由基， 以及許多不能為身體所分解的合成物。

4、 光波爐食物它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，光波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。

5、 長期食用光波食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

6、 長期攝取光波食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，食物成分化學(xué)物質(zhì)發(fā)生改變，淋巴系統(tǒng)將會發(fā)生問題，免疫系統(tǒng)隨之功能降低，從而抵抗力下降。

7、 光波食品導(dǎo)致的體內(nèi)代謝不穩(wěn)定性，會導(dǎo)致消化系統(tǒng)失調(diào)。

8、 使用光波加熱肉類會降低有效蛋白分子化合物的穩(wěn)定性，附帶效應(yīng)產(chǎn)生附近空氣中的放射污染，在牛奶和谷類中產(chǎn)生致癌因子。

9、 光波食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。光波爐會直接導(dǎo)致食物的分子形成一種新的生命形式叫做 輻射分解成分，這種東西在天然食物中并未發(fā)現(xiàn)。

10、 食用光波食品之后，白血球顯著增加，這說明了一些十分有害的東西已經(jīng)產(chǎn)生，比如中毒就會如此。另外吃了光波食品之后，膽固醇的濃度會升高。

PART7、光波爐選購技巧：

1、品牌

目前市場上帶有光波功能的微波爐產(chǎn)品有很多，常見品牌也有十幾個。光波爐產(chǎn)品品牌涵蓋了國產(chǎn)、合資與進(jìn)口3個方面，價格也從幾百元到幾千元不等。在使用測試中，國產(chǎn)名牌產(chǎn)品的產(chǎn)品功能與使用效率都有上佳的表現(xiàn)，價格也比合資或進(jìn)口品牌要實(shí)惠很多。因此，建議大家多多關(guān)注性價比更高的國產(chǎn)名牌產(chǎn)品。

2、功能

既然選購帶有光波功能的微波爐產(chǎn)品，當(dāng)然要首先測試一下光波功能。推薦大家讓促銷員現(xiàn)場用光波烤制一些小食品(如花生米)，以辨別光波加熱的速度和均勻性。另外，最好選擇光波功率分級可調(diào)、并可以與微波同時使用的光波爐產(chǎn)品--既可以單獨(dú)使用光波、微波烹飪食物；又能以光波、微波共同參與對食物的烤制和加熱，從而起到提高效率、節(jié)約能源、保護(hù)食物營養(yǎng)的的作用。

3、容積

對于普通的三口之家而言，選擇一款容積在20L左右的光波爐就可以了，但是，如果你是喜歡吃燒烤、并且喜歡烹制大型食物，則最好選用容積大一些的光波爐產(chǎn)品。

以上就是重慶裝修專家為您解讀的光波爐與微波爐的區(qū)別，以及光波爐在使用過程中需要注意的問題及危害，希望對您有所幫助。更多資訊請關(guān)注重慶裝修官方網(wǎng)站：http://cq.zhuangyi.com