什么木頭做砧板最好？木材界中的“硬漢”是鐵木、橡木、櫸木、蜆木，如果想要購(gòu)買木砧板自然是這四種木砧板最好啦，木砧板要小心選擇。那么四大硬木砧板大比拼。

　　什么木頭做砧板最好？四大硬木砧板大比拼

　　1、橡木砧板

　　橡木也被稱為是櫟木，最大的優(yōu)點(diǎn)就是硬度大，而橡木砧板大多是用天然的橡木拼接而成的，是一種很好的砧板類型。橡木有著很好的耐磨損的優(yōu)點(diǎn)，橡木的力學(xué)強(qiáng)度很高，使用橡木，它的硬度很高，可以保證在長(zhǎng)期的使用中，橡木砧板也不會(huì)開裂，而且橡木的密度較高，質(zhì)地細(xì)密，在一定程度上可以減少細(xì)菌的滋生與積累。參謀家小編提醒，橡木砧板的質(zhì)量的確很好，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多商家用橡膠木來假冒橡木，而橡膠木的硬度很差的同時(shí)，很容易生蟲，遭蟲蛀，還容易滋生細(xì)菌，長(zhǎng)期使用對(duì)身體不好。不過橡膠木本身有一股味道，而橡木是沒有的，在選購(gòu)的時(shí)候注意一下就可以了。

　　2、鐵木砧板

　　鐵木是世界上著名的硬木，使用鐵木做成的砧板，是公認(rèn)的最好的實(shí)木砧板，鐵木砧板的主要材料采用的是熱帶石灰?guī)r特產(chǎn)的鐵木。鐵木的質(zhì)地堅(jiān)硬，具有著很優(yōu)秀的力學(xué)特性，使用普通的實(shí)木砧板，總是會(huì)有在使用的時(shí)候掉渣的煩惱，所以很多人都糾結(jié)于使用實(shí)木砧板好還是竹制砧板好，而使用鐵木砧板，可以很好地潔具這個(gè)問題，鐵木的木材質(zhì)地厚重而堅(jiān)硬，能夠很好地避免實(shí)木砧板掉渣的這一缺陷。

　　3、蜆木砧板

　　蜆木是一種亞熱地的珍稀樹種，有著“樹中之王”的美譽(yù)，蜆木的硬度也很高，蜆木砧板就是以蜆木原木作為主要材料制成的。而且蜆木砧板在制作的時(shí)候，其實(shí)是從梳頭直接開始截面制作的，所以蜆木砧板一般都是圓形的，可以從蜆木砧板中清晰地看到蜆木的紋理以及細(xì)密的質(zhì)地，這種堅(jiān)硬的蜆木砧板特別適合用來剁骨頭之類的堅(jiān)硬食物。

　　4、櫸木砧板

　　櫸木也是一種硬木，櫸木的密度也很大，櫸木的內(nèi)部結(jié)構(gòu)精密，質(zhì)地較為堅(jiān)硬、厚重，在使用的時(shí)候不容易掉渣，可以保證使用的安全、衛(wèi)生性，另外，櫸木砧板都是經(jīng)過了機(jī)器的重度碾壓拼接而成的，不用擔(dān)心會(huì)有木屑混進(jìn)食物中。另外，櫸木的顏色不一，櫸木砧板的顏色也是各有不同，很多人認(rèn)為是添加了東西的，其實(shí)真正的櫸木是不會(huì)有任何的油漆、膠水成分的，所以可以放心使用櫸木砧板。

　　以上的內(nèi)容大家都了解清楚了吧，這四種砧板都各有優(yōu)點(diǎn)，根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇就好！更多相關(guān)資訊請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站。