我們都知道不同的食品保鮮的溫度都是不一樣的，那么，冰箱保鮮一般是多少度？冰箱保鮮幾度最好呢？這就來(lái)了解下吧。

　　一、冰箱保鮮一般是多少度

　　1、冰箱保鮮一般是多少度，一般空調(diào)保鮮溫度是4℃-8℃。部分空調(diào)的保鮮溫度在2-10℃之間。冷藏室的溫度分布比較不均勻，一般上層溫度最低，大概3℃，下層的果蔬盒溫度最高，一般是6-10℃，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰箱的冷藏室溫度一般在3-10℃之間。

　　2、而冰箱冷凍室溫度一般在-18℃左右，這個(gè)溫度下細(xì)菌都會(huì)抑制生長(zhǎng)或者被殺死，所以放在冷凍室的事物可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。還有一些比較好的冰箱，冷凍室的溫度可以達(dá)到-23℃。

　　冰箱溫度調(diào)節(jié)不當(dāng)?shù)奈：Γ?/p>

　　大部分人在使用冰箱的時(shí)候不會(huì)隨意的調(diào)節(jié)溫度，其實(shí)，冰箱在開始使用時(shí)我們就應(yīng)該知道冰箱溫度正確的調(diào)節(jié)，不然冰箱在使用過(guò)程中很費(fèi)電，還容易出現(xiàn)結(jié)冰，甚至保險(xiǎn)冷凍出現(xiàn)問(wèn)題等故障。

　　二、冰箱保鮮幾度最好

　　冰箱保鮮溫度應(yīng)根據(jù)所儲(chǔ)存的食品種類來(lái)設(shè)定冰箱的溫度。冰箱溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7檔，數(shù)字越大，冷凍室里的溫度越低。

　　1、肉類：冷凍溫度是-1至1℃，冷藏溫度為0至-2℃，腌肉冷藏為2至-7℃。

　　2、魚類：冷凍溫度為-18至-15℃，短期冷藏為5至-7℃，干魚冷藏為2至-5℃。

　　3、家禽：冷凍溫度為-10至-6℃，短期存放為-4至-1℃，自己要適當(dāng)調(diào)節(jié)。

　　4、牛奶：瓶裝冷藏為3至-5℃，盒裝冷藏為2至-6℃，具體根據(jù)實(shí)際情況而定。

　　5、豆類：干燥冷藏為5至-7℃，注意不要弄濕后放冰箱，否則豆會(huì)發(fā)芽或腐爛。

　　6、蔬菜：散裝冷藏為1至-3℃，不適合一次性放太多，堆積太多會(huì)影響冷藏效果。

　　7、瓜類：短期冷藏為2至-3℃，不適宜放太久，會(huì)影響瓜的質(zhì)量。