冬天，如果能喝上一碗熬制很久的老火靚湯，那應該是一件很幸福的事情吧。靚湯當然得配好鍋，今天我們來看看依立紫砂湯鍋如何吧。

　　一、依立紫砂湯鍋有什么特點

　　1、綠色無污染炊具

　　不含特富隆、不含鉛、銅、汞、鋁等對人身體有傷害的重金屬離子。人常說：病從口入。但人常常只關注食品的衛(wèi)生，并沒有關注炊具的衛(wèi)生，也很少關注金屬炊具對人身體不同程度的傷害。紫砂炊具，綠色無污染，絕對有益于身體健康。

　　2、調節(jié)人體酸堿平衡

　　用紫砂鍋煮飯、煮水，可以變酸性水質為弱堿性水質。日本醫(yī)學博士小淵秀隆經過長期研究后發(fā)現(xiàn)：“酸性體質是百病之源”。臨床測試：癌癥患者100%呈酸性體質；身體亞健康人90%以上呈弱酸性體質；而健康人呈弱堿性體質。用紫砂鍋煮飯、煮水，能調節(jié)人體酸堿平衡，有利于身體健康。

　　二、依立紫砂鍋使用說明書

　　1、放入內膽

　　依立紫砂鍋使用說明書是這樣的，先是將要煮的東西放入內膽，不過要注意的是清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。

　　2、接通電源

　　接著，接通電源，選擇相應的檔位，這里要注意的是，電源要插在安全的插座上，當開關鈕當所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。

　　3、注水

　　接著就是注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28℃，各檔位烹飪時間如下：以下參數(shù)僅供用戶參考，用戶使用時需按實際情況加以調節(jié)，以免發(fā)生干燒事故。

　　依立紫砂鍋使用注意事項：

　　1、使用依立紫砂鍋之前先要仔細的閱讀使用說明書，因為，說明書里有些東西是要注意的，如不能忽熱忽冷，鍋中東西燒熱了不能突然加冷水，煲湯完畢后，如果要取出內膽，不要放在冷的地方，這樣有可能會導致內膽開裂，應該放在塑料墊布上。

　　2、紫砂鍋煲湯需要4小時以上(一般會煲5-6個小時)，煲粥需要3個小時以上(我一般煲3-4小時)。材料可以根據你的需要先后放，但要注意一點點放，不要突然加入大量的冷的食物放在熱的紫砂煲中，以防內膽開裂。

　　三、依立紫砂湯鍋有毒嗎？

　　在這里明確的告訴大家，真正的依立紫砂鍋是沒有毒的，但是，不免有些商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不菲是真正的紫砂泥，實際上是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制，并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成。食品質量與安全專家接受記者采訪時表示，“從食品安全的常識上來說，二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性。”因此說，市面上那種很便宜的依立紫砂鍋是有毒的，消費者要謹慎選擇。

　　便宜的依立紫砂鍋在制作的時候是施釉的，而釉是含鉛的，鉛是有毒的。而真正的依立紫砂鍋制作時是不施釉的，因此說沒有毒。中國家用電器協(xié)會理事長姜風、國家陶瓷質量檢測機構等與會專家明確表示，紫砂陶器作為陶器的一種，與其他金屬材料及有機材料制品相比，用做飲食器具更加衛(wèi)生、安全。適當添加氧化鐵、氧化錳、氧化鎳生產陶瓷產品，是一種穩(wěn)定成熟的生產技術，合格的產品不會危害人體健康的。