冬天，如果能喝上一碗熬制很久的老火靚湯，那應(yīng)該是一件很幸福的事情吧。靚湯當(dāng)然得配好鍋，今天我們來看看依立紫砂湯鍋如何吧。

　　一、依立紫砂湯鍋有什么特點(diǎn)

　　1、綠色無污染炊具

　　不含特富隆、不含鉛、銅、汞、鋁等對(duì)人身體有傷害的重金屬離子。人常說：病從口入。但人常常只關(guān)注食品的衛(wèi)生，并沒有關(guān)注炊具的衛(wèi)生，也很少關(guān)注金屬炊具對(duì)人身體不同程度的傷害。紫砂炊具，綠色無污染，絕對(duì)有益于身體健康。

　　2、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡

　　用紫砂鍋煮飯、煮水，可以變酸性水質(zhì)為弱堿性水質(zhì)。日本醫(yī)學(xué)博士小淵秀隆經(jīng)過長期研究后發(fā)現(xiàn)：“酸性體質(zhì)是百病之源”。臨床測試：癌癥患者100%呈酸性體質(zhì)；身體亞健康人90%以上呈弱酸性體質(zhì)；而健康人呈弱堿性體質(zhì)。用紫砂鍋煮飯、煮水，能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，有利于身體健康。

　　二、依立紫砂鍋使用說明書

　　1、放入內(nèi)膽

　　依立紫砂鍋使用說明書是這樣的，先是將要煮的東西放入內(nèi)膽，不過要注意的是清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進(jìn)煲體，蓋好煲蓋。

　　2、接通電源

　　接著，接通電源，選擇相應(yīng)的檔位，這里要注意的是，電源要插在安全的插座上，當(dāng)開關(guān)鈕當(dāng)所需的檔位，此時(shí)紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。

　　3、注水

　　接著就是注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28℃，各檔位烹飪時(shí)間如下：以下參數(shù)僅供用戶參考，用戶使用時(shí)需按實(shí)際情況加以調(diào)節(jié)，以免發(fā)生干燒事故。

　　依立紫砂鍋使用注意事項(xiàng)：

　　1、使用依立紫砂鍋之前先要仔細(xì)的閱讀使用說明書，因?yàn)?，說明書里有些東西是要注意的，如不能忽熱忽冷，鍋中東西燒熱了不能突然加冷水，煲湯完畢后，如果要取出內(nèi)膽，不要放在冷的地方，這樣有可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)膽開裂，應(yīng)該放在塑料墊布上。

　　2、紫砂鍋煲湯需要4小時(shí)以上(一般會(huì)煲5-6個(gè)小時(shí))，煲粥需要3個(gè)小時(shí)以上(我一般煲3-4小時(shí))。材料可以根據(jù)你的需要先后放，但要注意一點(diǎn)點(diǎn)放，不要突然加入大量的冷的食物放在熱的紫砂煲中，以防內(nèi)膽開裂。

　　三、依立紫砂湯鍋有毒嗎？

　　在這里明確的告訴大家，真正的依立紫砂鍋是沒有毒的，但是，不免有些商家聲稱的紫砂鍋的內(nèi)膽材料不菲是真正的紫砂泥，實(shí)際上是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制，并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成。食品質(zhì)量與安全專家接受記者采訪時(shí)表示，“從食品安全的常識(shí)上來說，二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性?！币虼苏f，市面上那種很便宜的依立紫砂鍋是有毒的，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎選擇。

　　便宜的依立紫砂鍋在制作的時(shí)候是施釉的，而釉是含鉛的，鉛是有毒的。而真正的依立紫砂鍋制作時(shí)是不施釉的，因此說沒有毒。中國家用電器協(xié)會(huì)理事長姜風(fēng)、國家陶瓷質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)等與會(huì)專家明確表示，紫砂陶器作為陶器的一種，與其他金屬材料及有機(jī)材料制品相比，用做飲食器具更加衛(wèi)生、安全。適當(dāng)添加氧化鐵、氧化錳、氧化鎳生產(chǎn)陶瓷產(chǎn)品，是一種穩(wěn)定成熟的生產(chǎn)技術(shù)，合格的產(chǎn)品不會(huì)危害人體健康的。