說到現(xiàn)在比較受年輕人喜歡的飲料，那當然就是咖啡了?，F(xiàn)在很多白領都喜歡在辦公室自己煮咖啡，那煮咖啡怎么能少的了虹吸壺，下面我們來看看虹吸壺的詳細介紹和使用技巧吧。

　　一、什么是虹吸壺？

　　虹吸壺俗稱玻璃球或虹吸式、是一種簡單又好用的咖啡沖煮方法、也是咖啡館最普及的咖啡煮法之一。它是利用熱脹冷縮的原理、將下壺的熱水推至上壺、待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來。用虹吸壺煮出來的咖啡香醇濃厚、能最大限度地保持咖啡原有的風味、在家中使用虹吸壺煮制咖啡、可輕而易舉地“將客廳變成咖啡館”。一種沖泡咖啡的專用水壺、其主要特點是壺嘴細長、方便控制熱水的流量及流速。

　　二、虹吸壺要怎么使用

　　1、現(xiàn)如今很多人喜歡喝咖啡、不僅僅是年輕人、各個年齡段的消費者都會接觸到咖啡、對第一次接觸制作咖啡的人來說、非常想知道使用虹吸壺的方法。在這里小編給大家說一說使用方法吧。首先我們要將加水加入到下壺中、水位到了兩杯份的標記處、把濾芯放進去、把鐵鏈拉住、輕輕把它鉤在玻璃管末端。

　　2、然后點燃酒精燈、把上壺放上去、等著下壺里的水燒開冒泡、然后把上壺輕輕斜一下、注意不要撒了。

　　3、當下壺里的水冒出大量的泡泡后、扶正上壺、左右輕輕搖晃幾下、把上壺塞進下壺、上壺放穩(wěn)后、我們可以明顯的看到下壺里的水在慢慢往上走、這時就可以磨咖啡豆了、沒有磨豆機的話、可以直接放入咖啡。

　　4、有磨豆機的話、把磨好的咖啡粉倒入上壺中、要同時用勺子攪拌咖啡粉、這樣可以很好的融入到水中、還要攪拌第二次即可完成。

　　5、以上都進行完畢后、把酒精燈拿開、用濕抹布包住下壺的一側(cè)、上壺的水流入到下壺、就完成了咖啡的制作。

　　三、虹吸壺原理

　　也有不少人是喜歡虹吸式煮法那種帶有一點實驗室味道的精確感.看著水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡機往往要把部分過程交給一個機器,虹吸式咖啡好像更能滿足一些喜歡自己動手的DIY的人。