光波爐的使用方法在您購買的時候肯定說明書上都有，而且不同種類甚至是不同品牌的光波爐使用方法都有差別，所以這里更多的是其實從某種程度上我們可以認為光波爐和微波爐一樣，它們兩者的功能和作用都很相似。光波爐可以加熱已冷卻的食物，也可以將一些生的食物煮熟。甚至有些時候我們可以只使用光波爐就做出一頓美味的佳肴。如果你不會用光波爐的話，不要著急，接下來，我就會帶領(lǐng)你一起看看光波爐的原理、用法和注意事項。

光波爐的原理

第一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區(qū)別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產(chǎn)生高溫高熱，快速實現(xiàn)制熱效果。

第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”這種光波爐外形和傳統(tǒng)的電磁爐基本相似，紅外線光波爐原理：采用遠紅外發(fā)熱原理，在接通電源后，爐內(nèi)的發(fā)熱組件可以在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生高達500度~600度左右的高溫，然后通過先進的反光聚熱材料，將所有的熱能聚結(jié)在一起，并反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導熱能到烹飪器具從而達到快速烹飪食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其原理：通過熱旋風與環(huán)形光波相結(jié)合，配合光波管的遠紅外光波穿透力，通過熱傳導、熱導流、熱穿透對食物進行立體加熱。

光波爐用法及注意事項

1、若用光波爐烹飪冷凍食品，要先解凍。使用微波低功率檔，使之均勻解凍;對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先暫停一會兒，而后再繼續(xù)解凍;一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。

2、不能用光波爐油炸食品，油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險。

3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。

4、在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

5、對于才開始使用光波爐者，對于食物需要用的時間不是很清楚，那么不要走開，透過光波爐門可以看到食物，當顏色變深時盡快把電源拔掉。

6、蒸食物最重要是蓋上錫紙或者用廚寶在食物表面加覆蓋。另外需在下層放一小碟子水，或者在爐子里面撒一點水，增加水分。光波爐用法

7、忌超時加熱，如果食品放入光波爐內(nèi)加熱或者是解凍，但忘記取出或者時間超過2小時，那么應當將食物丟掉不食用，以免造成食物中毒哦。

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