烤箱使用前，需要預(yù)熱？小編也是第一次聽(tīng)說(shuō)烤箱預(yù)熱這個(gè)詞，下面就一起來(lái)了解下什么是烤箱預(yù)熱，烤箱預(yù)熱的方法是什么。

　　一、什么叫烤箱預(yù)熱

　　預(yù)熱其實(shí)如果你要從字面上對(duì)它進(jìn)行理解的話也是很簡(jiǎn)單，就是我們?cè)诜湃牒婵镜臇|西之前，記得要先把烤箱調(diào)制到需要的溫度。一般來(lái)說(shuō)烤箱上有明確標(biāo)識(shí)烘焙需要的溫度以及所需烘焙時(shí)間。但是最終還是要根據(jù)烤箱密封效果不一樣來(lái)進(jìn)行調(diào)控才行，加熱速度以及線路連接也是有一定要差別的，所以說(shuō)當(dāng)你在設(shè)置預(yù)熱的時(shí)候也是會(huì)有所不同的溫度。比如說(shuō)烤箱上標(biāo)識(shí)為180攝氏度，那么烘焙80分鐘。那你在預(yù)熱時(shí)就應(yīng)該把那個(gè)溫度達(dá)到180攝氏度才行。

　　二、烤箱預(yù)熱的作用

　　1、使食物較慢定型，。例如我們烘培蛋糕，若是讓溫度漸漸增高以至于將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘烤時(shí)向外流入，烘熟之后形狀也就不如我們預(yù)計(jì)的可愛(ài)。

　　2、當(dāng)溫度達(dá)到我們預(yù)計(jì)溫度時(shí)，烘培出來(lái)的食物更為的酥脆，更為的爽口。

　　3、縮減烘培時(shí)間，節(jié)約能源便利。

　　三、烤箱預(yù)熱方法

　　1、預(yù)設(shè)烤箱

　　根據(jù)烤箱的最大溫度限制，先把烤箱設(shè)置在最大溫度上。例如烤箱的最大溫度為300度，就將溫度設(shè)為290度，并設(shè)置烘烤方式為上下管一起拷，烘烤時(shí)間為15分鐘。

　　2、烤箱預(yù)熱步驟

　?。?）在準(zhǔn)備材料前先預(yù)熱烤箱。通常電烤箱要10-15分鐘才能達(dá)到適當(dāng)?shù)臏囟??？梢栽谶@段時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備食材；若是準(zhǔn)備食材時(shí)間超過(guò)15分鐘，則最好在準(zhǔn)備到一半時(shí)再啟動(dòng)烤箱。

　?。?）打開(kāi)烤箱把里面的東西拿出來(lái)。若是將烤盤(pán)等東西收在烤箱里，需要把它們拿出來(lái)放置一旁。

　?。?）根據(jù)需要重新排列烤架。大部分烤架都是放在烤箱中間，而有些食物可能需要放在更高或更低的位置。

　?。?）啟動(dòng)烤箱并設(shè)置溫度。根據(jù)烘烤食物需要的溫度在烤箱上進(jìn)行設(shè)置，方法是握著轉(zhuǎn)盤(pán)往下按壓，將轉(zhuǎn)盤(pán)上的記號(hào)轉(zhuǎn)到適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>

　?。?）等到烤箱到達(dá)預(yù)設(shè)溫度。目前烤箱大多能顯示當(dāng)前溫度，或者會(huì)在達(dá)到適當(dāng)溫度時(shí)發(fā)出嗶嗶聲。有些烤箱有一個(gè)小小的指示燈，在達(dá)到適當(dāng)溫度后會(huì)閃爍。指示燈通常位于烤箱溫度轉(zhuǎn)盤(pán)的旁邊。而一般烤箱預(yù)熱需要10-15分鐘左右。

　　四、烤箱預(yù)熱注意事項(xiàng)

　　烤箱預(yù)熱是對(duì)被烘烤食物的一種加工前預(yù)備工作，若是在使用之前沒(méi)有預(yù)熱會(huì)造成成品的感官質(zhì)量差異。若是烤箱是第一次使用，盡量先把保護(hù)油揮發(fā)干凈比較好，否則不好的氣味會(huì)把烘烤的食物污染。

　　以上就是關(guān)于烤箱預(yù)熱的一些相關(guān)知識(shí)的介紹，希望能幫助到還不會(huì)使用烤箱的朋友們。更多相關(guān)資訊請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站。