一、原材料要求

1.選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購菌種量多的固體原種，有栽培經(jīng)驗(yàn)者可購買斜面試管種或液體菌種。

2.選用新鮮無霉變、無污染的大米或碎玉米。

3.選用厚度0.05毫米以上，規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器。

4.為防止污染損失，可選用集營養(yǎng)、防污、助長功效于一體的蟲草專用防污劑，如食用菌專用特效防污劑。

二、栽培方法

1.培養(yǎng)基配方：大米1公斤，蟲草專用防污劑35克，水1.5公斤。

2.配制方法：大米按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養(yǎng)液。按料水比(即大米與營養(yǎng)液的用量比)1克∶1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各扎1道。

3.滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。

4.接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(防止含有雜菌的空氣進(jìn)入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。

5.培養(yǎng)：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5～30℃，菌絲最適生長溫度為15～25℃，子座最適生長溫度為18～22℃。最初將溫度保持15～18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2～2/3時，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時，給予10～15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7～10天轉(zhuǎn)完色后對培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米，及時對栽培袋通氣，溫度保持18～22℃，空氣相對濕度80%～90%。

6.采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時，打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。

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