中島臺(tái)一般是開放廚房會(huì)有的一個(gè)臺(tái)子，那么，廚房中島臺(tái)有什么作用？廚房中島臺(tái)高度一般多少呢？我們這就來看看吧。

　　一、廚房中島臺(tái)有什么作用

　　中島臺(tái)可以保持廚房的秩序，將清洗后的水果和蔬菜放在一起進(jìn)行加工，作為一個(gè)特殊的熟食桌，不需要在同一桌上反復(fù)更換熟食盤，如果油炸盤太晚不能帶走，就放在這個(gè)中島臺(tái)上。

　　臨廚房中島臺(tái)可以做為時(shí)餐桌。如果廚房足夠大，就需要設(shè)置一個(gè)大的島形桌，并增加臨時(shí)桌的功能。在忙著做飯的時(shí)候，家人可以坐在這里聊天，或者是第一次品嘗菜肴。

　　現(xiàn)代家庭大多都很小，早餐或臨時(shí)飯菜不需要大聲喧嘩，而在廚房里設(shè)置一個(gè)廚房中島臺(tái)來安排普通飯菜可以節(jié)省很多不必要的麻煩。如果廚房很小，也可以設(shè)計(jì)成折疊式，在控制臺(tái)的一端有一個(gè)小面板，然后及時(shí)打開。

　　廚房中島臺(tái)具有隔斷功能。除了烹飪桌、餐桌和自助餐桌的功能外，廚房中島臺(tái)還可以在區(qū)域劃分中起到隔離作用。讓整個(gè)廚房的空間不會(huì)那么凌亂無序。

　　清潔區(qū)、操作臺(tái)和烹飪區(qū)可以與廚房中島臺(tái)形成廚房工作區(qū)，而島式平臺(tái)的另一側(cè)是用餐區(qū)，因此即使廚房在廚房中，也不會(huì)相互影響。如果廚房不夠大，可以在廚房和客廳之間設(shè)置島式平臺(tái)。這樣一來，廚房不僅可以變得開放，使其空間更加明亮，而且實(shí)際上使廚房和起居室與眾不同。

　　廚房中島臺(tái)可以作為儲(chǔ)物空間來使用。該設(shè)施下面有很多空間，都可以利用。將廚房中常用和不常用的物品、食物和各種餐具分類。

　　在中島臺(tái)下，它被簡(jiǎn)單地設(shè)計(jì)成一個(gè)儲(chǔ)物桶，將大米、面條、干果和其他可以在室溫下儲(chǔ)存的食物分類。還可以為各種零散的調(diào)味品設(shè)計(jì)抽屜。

　　如果廚房中島臺(tái)經(jīng)常用作餐桌，建議在桌子下面設(shè)計(jì)一些籃子，存放餐具和飲用器具，并更容易使用和儲(chǔ)存。

　　二、廚房中島臺(tái)高度一般多少

　　開放式廚房島臺(tái)尺寸下柜高80厘米，寬度60厘米。上柜高距離地面160厘米到225厘米，寬度40厘米。一般來說，開放式櫥柜與操作面板的高度一致，即:80-90厘米。如果要在島臺(tái)上添加一個(gè)小桌面，那么在原島臺(tái)的基礎(chǔ)上添加30-25厘米，即達(dá)到110-115厘米，再由吧臺(tái)椅調(diào)整到最舒適的位置，這就是最理想的設(shè)計(jì)尺寸了。