面包機(jī)日益改變著人們的飲食結(jié)構(gòu)，是一種根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。具有省事、方便等特點(diǎn)，探究面包機(jī)的制作原理，掌握目前知名的面包機(jī)品牌和和分類(lèi)，將使您的家更美好！

烤面包機(jī)哪個(gè)牌子好

烤面包機(jī)制作原理
烤面包機(jī)具有烘箱、平行分隔的設(shè)置在烘箱內(nèi)的揉面筒和使其中一個(gè)揉面筒順時(shí)針和逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)的筒驅(qū)動(dòng)部件。連接軸從揉面筒偏心伸出，并圍繞每個(gè)相應(yīng)的揉面筒的旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)。連桿連接連接軸并在揉面筒之間傳遞轉(zhuǎn)動(dòng)。
烤面包機(jī)制做面包，主要有和面、發(fā)酵以及烘烤3個(gè)過(guò)程?？久姘鼨C(jī)原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的3個(gè)過(guò)程固化，在設(shè)定好的固定時(shí)刻發(fā)出和面、發(fā)酵或是烘烤的指令，達(dá)到智能化控制的目的。
烤面包機(jī)制作的面包主要分為普通面包，全麥或雜糧面包，法式面包，和風(fēng)面包以及饅頭花卷等。烤面包機(jī)的主要作用是利用面粉或者大米等主原料，以及其它輔料，制作出各種口味的面包。輔料的不同，面包的風(fēng)味也就不同。
隨著烤面包機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的興起，各個(gè)烤面包機(jī)品牌逐漸在原有烤面包機(jī)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，單獨(dú)和面，豆瓣醬等功能。不同品牌的烤面包機(jī)制作的面包不會(huì)完全相同。一般烤面包機(jī)都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一樣，只是口感比較松軟，食譜配方也不同。

面包機(jī)分類(lèi)
按功能分：普通面包機(jī)和大米面包機(jī)。普通面包機(jī)只能使用面粉來(lái)制作面包，而大米面包機(jī)不僅能使用面粉制作面包，還能使用大米制作面包，非常符合亞洲人的消費(fèi)習(xí)慣。
按面包桶容量：500g， 750g， 900g， 1250g，和1500g等常用的五種。普通家用容量以500-1000g為主。

按面包機(jī)結(jié)構(gòu)：橫向結(jié)構(gòu)和縱向結(jié)構(gòu)兩種。橫向結(jié)構(gòu)加熱組件和驅(qū)動(dòng)組件并排擺放，一般發(fā)熱組件在左，電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置以及控制組件在右。縱向結(jié)構(gòu)加熱組件在后，驅(qū)動(dòng)組件和控制組件在前。
按撒料功能分：自動(dòng)撒料和手動(dòng)撒料。自動(dòng)撒料面包機(jī)可在機(jī)器運(yùn)行到一定時(shí)間，由機(jī)器判定是否撒料。
按驅(qū)動(dòng)電機(jī)分：直流電機(jī)驅(qū)動(dòng)和交流電機(jī)驅(qū)動(dòng)。今后的發(fā)展方向直流電機(jī)驅(qū)動(dòng)具有運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，噪音低和能耗低的特點(diǎn)。
按攪拌結(jié)構(gòu)分：?jiǎn)螖嚢杞Y(jié)構(gòu)和雙攪拌結(jié)構(gòu)。
按外殼材質(zhì)分：塑料、不銹鋼、冷板等。
按加熱*分：熱風(fēng)加熱、單發(fā)熱管加熱、多發(fā)熱管加熱、熱風(fēng)加發(fā)熱管加熱。

烤面包機(jī)

面包機(jī)品牌
飛利浦面包機(jī)
飛利浦2011年全球品牌價(jià)值排名第41位，達(dá)到86.5億美元。
美的面包機(jī)
美的集團(tuán)一直保持著健康、穩(wěn)定、快速的增長(zhǎng)。上世紀(jì)80年代平均增長(zhǎng)速度為60%，90年代平均增長(zhǎng)速度為50%。

日創(chuàng)烤面包機(jī)
北京日創(chuàng)電器有限公司是一家專(zhuān)業(yè)致力于生活小家電研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的國(guó)際化、綜合性企業(yè)，公司擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線，是專(zhuān)業(yè)的酸奶機(jī)制造商。
西屋烤面包機(jī)
自2009年9月起，西屋電氣授權(quán)的一系列種類(lèi)廣泛的消費(fèi)產(chǎn)品，已經(jīng)在全中國(guó)各大城市的主要大型商場(chǎng)、電器*店和網(wǎng)上商店與消費(fèi)者見(jiàn)面。

烤面包機(jī)