佛手瓜口感清脆，做法很多，為了不讓其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分流失，的做法就是生吃，或者煲湯。佛手瓜湯甘甜美味，并且具有非常多的影響元素，不僅它的果實(shí)可以入湯，根莖也可以哦，千萬(wàn)不要浪費(fèi)。今天小編就來(lái)給各位小伙伴們介紹佛手瓜湯的相關(guān)知識(shí)，希望能夠幫助到你們哦！

一、佛手瓜有哪些吃法

1、生吃

佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。

2、充當(dāng)代替品

冬季可充當(dāng)黃瓜的代用品，涼拌、炒食、做湯皆可。佛手瓜肥大的塊根與馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)相似，可以像馬鈴薯一樣烹制，味道亦似馬鈴薯。嫩芽多汁，味道頗似蘆筍。

3、煲湯

做湯也非?！澳檬帧?，滾、煲皆可，像滾魚(yú)頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤(rùn)美味，老少咸宜。

二、佛手瓜湯對(duì)人體好嗎

1、去水腫、美容養(yǎng)顏

用佛手瓜來(lái)煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分，對(duì)于美顏有顯著的幫助。

2、多重營(yíng)養(yǎng)

佛手瓜含熱量低、含微量元素高；含鈉量低、含鉀量 高，是很好的低熱量和低鈉食品。據(jù)測(cè)定，每100g果實(shí)中 含蛋白質(zhì)0.9g、碳水化合物7.7g、維生素C22mg。

三、佛手瓜薏仁排骨湯做法

把佛手瓜洗凈后切成塊備用，再把切好的排骨塊洗凈，在開(kāi)水里面燙一下然后撈出來(lái)瀝水。燒水，等水燒開(kāi)后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個(gè)小時(shí)左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽就好了。

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