佛手瓜口感清脆，做法很多，為了不讓其豐富的營養(yǎng)成分流失，的做法就是生吃，或者煲湯。佛手瓜湯甘甜美味，并且具有非常多的影響元素，不僅它的果實可以入湯，根莖也可以哦，千萬不要浪費。今天小編就來給各位小伙伴們介紹佛手瓜湯的相關知識，希望能夠幫助到你們哦！

一、佛手瓜有哪些吃法

1、生吃

佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。

2、充當代替品

冬季可充當黃瓜的代用品，涼拌、炒食、做湯皆可。佛手瓜肥大的塊根與馬鈴薯營養(yǎng)相似，可以像馬鈴薯一樣烹制，味道亦似馬鈴薯。嫩芽多汁，味道頗似蘆筍。

3、煲湯

做湯也非?！澳檬帧保瑵L、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。

二、佛手瓜湯對人體好嗎

1、去水腫、美容養(yǎng)顏

用佛手瓜來煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分，對于美顏有顯著的幫助。

2、多重營養(yǎng)

佛手瓜含熱量低、含微量元素高；含鈉量低、含鉀量 高，是很好的低熱量和低鈉食品。據測定，每100g果實中 含蛋白質0.9g、碳水化合物7.7g、維生素C22mg。

三、佛手瓜薏仁排骨湯做法

把佛手瓜洗凈后切成塊備用，再把切好的排骨塊洗凈，在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個小時后加入適量的鹽就好了。

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