鑄鐵鍋炒菜對人體無害。
鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快的特點。
鐵是構造成細胞的基本元素。人體72%的鐵存在于血紅蛋白質(zhì)中，缺鐵會造成貧血，生活中鐵原素攝入渠道有限，而人體所能吸收的鐵元素又只能是活性鐵原素。據(jù)網(wǎng)易健康頻道報道，據(jù)統(tǒng)計：全國約有30%的兒童患有貧血，女性缺鐵猶為嚴重，中老年人也不同程度患有貧血。
長期使用優(yōu)質(zhì)鑄鐵鍋的活性鐵原子正是孩子們補充鐵元素的永不枯竭的生命之泉。

鑄鐵鍋破損部位容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵(即鐵銹)，就會對肝臟產(chǎn)生危害，不利于身體健康。人體吸收的大量的鐵都是來自鐵鍋，鐵鍋炒的菜帶有鐵元素便于人體吸收，但是只有鑄鐵鍋才能在炒菜的時候融入鐵元素，精鐵鍋，剛鍋等是不太能讓人體得到所需的鐵的。

你好，鑄鐵鍋炒菜對人體無害。
鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快的特點。

　　你好據(jù)我所知鑄鐵鍋的危害的話我個人認為沒有危害長期使用優(yōu)質(zhì)鑄鐵鍋的活性鐵原子補充鐵元素的永不枯竭的生命之泉，但是鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的傳熱慢，傳熱均勻但鍋環(huán)厚紋路粗糙也容易裂，我了解到的就是這樣你可以參考一下。