眾所周知，我們平時(shí)做菜時(shí)都要用到刀，它們能把蔬菜、魚(yú)肉切成我們想要的大小。傳統(tǒng)的刀具都是硬質(zhì)合金制作而成的，但隨著技術(shù)的不斷革新，越來(lái)越多的新型刀具出現(xiàn)在我們的生活中。其中，陶瓷刀便是一個(gè)很好的例子，它吸引著廣大消費(fèi)者。但是很多人都有這樣的疑問(wèn)：陶瓷刀可以磨嗎？怎么磨呢？下面小編就帶大家一起去看看吧！

一、陶瓷刀的介紹

陶瓷刀可以像普通刀一樣用來(lái)切削水果、蔬菜、魚(yú)肉，但不會(huì)像普通金屬刀那樣容易磨損與變鈍，而且化學(xué)性能十分穩(wěn)定。同時(shí)，它們還具備抗磁化、電絕緣以及潔凈度高的特點(diǎn)，使得食物切削面無(wú)金屬味，保證食物原來(lái)的口感，適用于任何場(chǎng)合。

二、陶瓷刀可以磨嗎

這個(gè)問(wèn)題的*是肯定的，也就是說(shuō)，陶瓷刀是可以磨的。陶瓷刀用久了之后必須要磨，因?yàn)橛行【帻X出現(xiàn)，所以修磨是必不可少的步驟。但需要注意的是，一定要使用專(zhuān)門(mén)的磨刀器來(lái)磨。

三、陶瓷刀怎么磨

陶瓷刀的硬度很高，所以只能用金剛石來(lái)打磨。這個(gè)打磨過(guò)程是很耗費(fèi)時(shí)間的，一般手工磨的話(huà)至少需要20分鐘以上，而且如果沒(méi)有磨刀技術(shù)，那就很有可能會(huì)改變之前的刀刃角度。因此，打磨陶瓷刀選擇使用金剛石材質(zhì)的電動(dòng)磨刀器。通常情況下，的電動(dòng)磨刀器都是有恒定壓力設(shè)計(jì)的，角度會(huì)隨著刃口而變化。

小編提醒：在使用陶瓷刀時(shí)，千萬(wàn)不要扭曲，直來(lái)直去的切削是的。另外，自己在家其實(shí)是無(wú)法將陶瓷刀磨好的，還是*專(zhuān)門(mén)的廠(chǎng)家來(lái)處理。