廚房設(shè)備分類四大類

廚房設(shè)備可以根據(jù)其使用場(chǎng)合分為兩類，商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備和。其中家用廚房設(shè)備在種類上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于商用廚房設(shè)備。根據(jù)廚房設(shè)備的使用用途，可以分為以下四大類。

1、儲(chǔ)藏設(shè)備

可以分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。

（1）食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。

（2）器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏設(shè)備是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

2、洗滌設(shè)備

主要包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等。

3、調(diào)理設(shè)備

主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿等。

4、烹調(diào)設(shè)備

主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿等。

廚房設(shè)備包括哪些東西

廚房設(shè)備中包括的東西有很多，可以簡(jiǎn)單根據(jù)其使用功能，歸為以下幾類。

1、熱廚區(qū)設(shè)備：燃?xì)獬丛?、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐等；

2、儲(chǔ)藏設(shè)備：

（1）食品儲(chǔ)藏：平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等；

（2）器物用品儲(chǔ)藏：調(diào)料柜、售賣(mài)工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

3、洗滌消毒設(shè)備：

冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，以及垃圾處置設(shè)備、食品垃圾粉碎器等。

4、調(diào)理設(shè)備：

臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

5、食品機(jī)械：和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)、食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等；

7、運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī)、傳菜梯、餐梯等。

廚房設(shè)備品牌排行榜前十名

在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候，品牌是一項(xiàng)重要的選擇考慮因素。廚房廚具有多種類型，接下來(lái)小編分類為大家介紹各個(gè)商品中比較好的品牌的前10名。

1、廚房炊具：

蘇泊爾SUPOR、ASD愛(ài)仕達(dá)、Zwilling雙立人、WMF福騰寶、Fissler菲仕樂(lè)、Lagostina拉歌蒂尼、LINKFAIR凌豐、CookerKing炊大皇、MEYER美亞、順發(fā)SHUNFA

2、廚房電器：

美的/MIDEA、老板/ROBAM、方太/Fotile、西門(mén)子/SIEMENS、華帝/Vatti、海爾/HAIER、萬(wàn)和/Vanward、帥康/sacon、萬(wàn)家樂(lè)、火王/HIONE

3、廚房收納：

韓福特、mudie、星普萊、紅官窯、華創(chuàng)陶瓷、九龍、楓康、名谷、金澳、研森Yeson

以上就是關(guān)于廚房設(shè)備種類的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有幫助！