面包機(jī)做面包的方法

用面包機(jī)做面包的方法有很多，以下是*基礎(chǔ)的用面包機(jī)做面包的方法。

1、材料：面包粉300克、牛奶80克、淡奶油100克、蛋清40克、奶粉20克、白砂糖45克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備面粉

（2）把除黃油與酵母外的所有的液體材料放入面包機(jī)桶內(nèi)。

（3）再把面包粉放入面包桶中，鹽和糖呈對(duì)角線放在上面。

（4）然后蓋上蓋子，開啟面包機(jī)，選擇自定義和面，時(shí)間為13分鐘。

（5）等到和面結(jié)束后，讓面團(tuán)在面包機(jī)桶中靜置30分鐘，靜置能夠讓面團(tuán)產(chǎn)生更完美的筋度。

（6）等到靜置結(jié)束后，再把酵母放入面包機(jī)桶的一角。

（7）重新開啟面包機(jī)，選擇程序中的和面模式。

（8）等到面包機(jī)啟動(dòng)后過10分鐘，再把軟化的黃油放入。

（9）再蓋上蓋子，等程序結(jié)束后打開桶蓋，再取出面包晾涼即可。

面包機(jī)做面包的配方

用面包機(jī)做面包的配方有很多種，不同種類的配方可以做出不同口感的面包，以下是制作簡單面包的配方。

1、面包機(jī)做面包的配方

（1）面包用面粉（或高筋面粉）3杯

（2）雞蛋1個(gè)

（3）牛奶（各種口味均可）200ml

（4）綿白糖3-5大勺

（5）鹽1小勺

（6）黃油（奶油/牛油）20克

（7）酵母（隨機(jī)附贈(zèng)）4/5勺

（8）香蕉、即溶咖啡粉、奶粉、葡萄干、核桃等

2、面包機(jī)做面包的制作過程

（1）將常溫牛奶和雞蛋（去殼）倒入洗凈的面包桶中。

（2）加入面粉。

（3）選擇和面功能，再放置30分鐘以上。

（4）然后在面包桶對(duì)角放入糖和鹽。

（5）等到黃油融化后倒入桶中，剩下部分用附贈(zèng)的刷子均勻刷在桶壁上。

（6）之后在面團(tuán)中間處挖一小洞，并放入酵母。

（7）選擇主食面包。

（8）大約1.5小時(shí)后，將聽到嗶嗶嗶提示音，可選擇放入葡萄干、核桃（去殼）等。

（9）*等待面包完成。

面包機(jī)食譜大全

面包機(jī)食譜大全的內(nèi)容是非常豐富的，以下是以甜面包為例，具體的制作過程，可供用戶參考。

1、甜面包

用料：水、白糖、鹽、食用油和酵母

配料配比：（1）1平杯水(約310-320ML)

（2）3大勺糖

（3）半小勺鹽

（4）1大勺食用油，放完油后可適當(dāng)加少量蜂蜜

（5）3平杯面

（6）牛奶一袋

（7）生雞蛋1個(gè)

（8）高筋面粉2杯

（9）綿白糖4大勺

（10）安琪酵母粉1小勺

（11）葡萄干20粒左右

2、制作過程

（1）把牛奶、雞蛋液、植物油、鹽、糖、面粉、安琪酵母粉按照順序倒入面包機(jī)。

（2）再插上電源，按“菜單鍵”中甜面包鍵，重量選750克，顏色選擇“輕”；按下“啟動(dòng)/停止鍵”。

（3）等到十幾分鐘后，會(huì)聽到面包機(jī)停止和面的聲音，則按下“啟動(dòng)/停止鍵”停下面包機(jī)，倒入0.5大勺植物油，再次按菜單中的“甜面包鍵”，重量選750克，顏色選“輕”，*按下“啟動(dòng)/停止鍵”，等到面包自然烘烤。